Sałatka makaronowa z wędzonym kurczakiem

Sałatka makaronowa z wędzonym kurczakiem
> 5-6 os.
> 30 min
łatwe
tanie
Wędzony kurczak nigdy nie jest zły, pod warunkiem że jest naprawdę wędzony, a nie chemicznie farbowany. Te filety takie soczyste były, że postanowiliśmy zrobić je w formie sałatki. Tak, znowu makaronowa, bo uwielbiamy Risoni. Pozorom wbrew, nie jest to makaron ryżowy, tylko w kształcie ryżu.

Składniki

  • 300 g wędzonych filetów z kurczaka
  • 2 jajka
  • 150 g makaronu Risoni
  • 1 mała puszka groszku
  • 1 mała puszka kukurydzy
  • 50 g rodzynków
  • 2 łyżki majonezu (opcjonalnie wg gustu więcej)
  • 1 łyżka listków świeżego tymianku
  • sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Rodzynki zalewamy wrzątkiem na kwadrans. Osączamy.

    Makaron gotujemy al dente, bo i taj jeszcze wchłonie „otoczenie”.

    Jajka gotujemy na twardo. Kroimy w kostkę.

    W kostkę kroimy filety.

    Groszek i kukurydzę osączamy z zalewy.

    Wszystkie składniki łączymy z majonezem i listkami tymianku.

    Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

Komentarze do przepisu (1)

Fram 03 sierpnia
biorę do testowania w weekend ;-)
Składniki
  • 300 g wędzonych filetów z kurczaka
  • 2 jajka
  • 150 g makaronu Risoni
  • 1 mała puszka groszku
  • 1 mała puszka kukurydzy
  • 50 g rodzynków
  • 2 łyżki majonezu (opcjonalnie wg gustu więcej)
  • 1 łyżka listków świeżego tymianku
  • sól, pieprz
Składniki