Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chociaż Kartagina już dawno nie istnieje , to istnieją owoce które tam spożywano . Jednym z takich owoców są Krwawe Pomarańcze (Blood Orange) , Wymienione w starożytnych tekstach chińczyków nawet. W Europie uprawiane głównie za sprawą Arabskich najeżdźców i mieszkańców sycylii , którzy nią władali na przełomnie IX i X wieku. Wcześniej uprawiano je tylko dla rodów królewskich i te sprowadzano również do Kartaginy. Obecnie ta odmiana pomarańczy stanowi główny składnik wielu sałatek . między innymi z dodatkiem fenkułu i cebuli. Tymczasem połączenie z zielem Tulbaghi (czosnek afrykański) a także słodkiej papryki stanowi jedną z opcji północnego i północno zachodniego wybrzeża afryki. Krwiste pomarańcze zawdzięczają swój kolor dużej ilości antocjanów , związków o dużym znaczeniu dla zdrowia i młodości
Smaczny filet z kurczaka w panierce, podany z ugotowanymi ziemniakami i surów...
Odsłon: 194
Pulpety z szynki wieprzowej w sosie koperkowym to pomysł na szybki obiad. Mo...
Odsłon: 158
Smaczny filet z kurczaka w panierce, podany z ugotowanymi ziemniakami i surów...
Odsłon: 194
Pulpety z szynki wieprzowej w sosie koperkowym to pomysł na szybki obiad. Mo...
Odsłon: 158
Składniki
Pomarańcze myjemy dokładnie (możemy też obrać ze skórki, jeśli nie mamy pewności co do tego gdzie rosły i czy były pryskane chemikaliamy) , następnie kroimy w łódki, plastry lub jak kto woli. To samo robimy z papryką słodką . Wszystko mieszamy razem zlistkami Tulbaghi i skrapiamy oliwą z dodatkiem odrobiny wina lub octu winnego , z dodatkiem soli i pieprzu. Podajemy jako przekąskę lub jako deser .