węgierskie leczo na obiad i do słoika;)

węgierskie leczo na obiad i do słoika;)
> 5-6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: roszpunka_
od razu zjedliśmy takie dobre;)

Składniki

  • mięso mielone ok 0;5 kg
  • pomidory 3 kg( lub ok 3l przecieru)
  • cukinia 2kg (po oczyszczeniu)
  • cebula 1;5 kg
  • pieczarki 1;5 kg
  • papryka 1 kg
  • przyprawy: vegeta,sól pieprz, curry,kurkuma, ostara paprtka, słodka papryka, olej, kilkla łyżek cukru

Przygotowanie

  1. mięsko dusimy na patelni z 1 cebulą pokrojoną w kostkę ok 30 min

  2. w tym samym czasie pomidory kroimy ze skórką w ćwiartki i dusimy bez wody

  3. teraz gdy nam się to ładnie dusi kroimy pozostałe warzywa;) najpierw kroimy pieczarki i dusimy w duuuużym garze z masełkiem. Cukinia jeżeli jest młoda to nie obieramy jej i kroimy w 0.5cm paski, które przekroimy jeszcze na pół, jeżeli mamy dużą cukinię z twardą skórka to obieramy i kroimy w kostkę. cebulę kroimy w piórka, paprykę w kostkę

  4. teraz zestawiamy z gazu pomidory i mięso. Pomidory przecieramy prze durszlak a powstały przecier wlewamy do naszych warzyw. Dodajemy przyprawy w ilości wedle uznania ale w smaku powinno być pomidorowo-pikantne;) gotujemy 10 min od momentu zagotowania sosu

  5. Zabieramy część sosu na obiad i dusimy z mięsem 20 min podajemy z ryżem. Resztę przekładamy do słoików i pasteryzujemy 20 30 min od momentu zagotowania wody aby zima w dowolnej chwili znów poczuć ten smak;)

  6. zjadamy pospiesznie gdyż szybko znika;)

Komentarze do przepisu (10)

Kukta 28 lipca 2011
Swietny przepis, na pewno bardzo smaczne jednak nie ma nic wspolnego z wegierskim lecso. Pozdrawiam
jasiek57 28 lipca 2011
Jak dokładnie ma być z pomidorami i cukinią? pkt.5.''Zabieramy część sosu i dusimy z miesem.'' Nie rozumiem.... Czytaj całość »
Jak dokładnie ma być z pomidorami i cukinią? pkt.5.''Zabieramy część sosu i dusimy z miesem.'' Nie rozumiem. Mięsa jest tylko 1/2kg a sos z 6 kg pomidorów i 4,5 kg cukinii. Jak zabierzemy część sosu i mięso to z czum będzie ta reszta sosu.?
tusia198812 28 lipca 2011
z miesem pasteryzujemy?? pierwsze słysze :/
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • mięso mielone ok 0;5 kg
  • pomidory 3 kg( lub ok 3l przecieru)
  • cukinia 2kg (po oczyszczeniu)
  • cebula 1;5 kg
  • pieczarki 1;5 kg
  • papryka 1 kg
  • przyprawy: vegeta,sól pieprz, curry,kurkuma, ostara paprtka, słodka papryka, olej, kilkla łyżek cukru
Składniki