Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego

Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego, czyli mlecza, jest dość prostym do wykonania przetworem. Wystarczy trochę chęci i czasu na spacer po wiosennej łące :)

Składniki

  • kwiaty mniszka lekarskiego 500 szt
  • cytryna 2 szt
  • cukier 1 kg
  • woda 1,2 litra

Przygotowanie

  1. Kwiaty mlecza zbieramy zawsze w miejscach wolnych od spalin i oprysków. Po zebraniu odkładamy na jakiś czas, żeby umożliwić ucieczkę owadom zamieszkującym kwiaty

  2. Kwiaty wrzucamy do zimnej wody, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 20 minut, po czym pozostawiamy do ostygnięcia i "naciągnięcia" - na kilka godzin, może być na całą noc.

  3. Kwiaty odcedzamy i odciskamy na sitku, do wywaru dodajemy cukier i sok z cytryn i gotujemy do uzyskania odpowiedniej dla nas konsystencji.

  4. Przelewamy do wyparzonych słoików i jeżeli chcemy przechowywać dłużej - możemy zapasteryzować przez kilkanaście minut.

Składniki
  • kwiaty mniszka lekarskiego 500 szt
  • cytryna 2 szt
  • cukier 1 kg
  • woda 1,2 litra
Składniki