sałatka z ogórków na zimę

sałatka z ogórków na zimę
> 5-6 os.
> 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: Pozoga01
słodko kwaśna sałatka za zime

Składniki

  • 2,5 kg ogórków
  • 0,5 kg marchewki
  • 0,5 kg cebuli
  • 0,5 szklanki cukru
  • 0,5 szklanki octu 10%
  • 0,5 szklanki oleju
  • 1,5 łyżki soli
  • ziele angielskie
  • koper w pęczku
  • liście selera

Przygotowanie

  1. ogórki obrać i zszatkować na szatkownicy na cienkie plastry
    marchewkę obrać i zetrzeć na grube wiórki
    cebule obrać , przekroić na pól i zszatkować na cienkie plastry

    wyparzamy słoiki i nakrętki
    do słoika wkładamy: liść selera, liść kopru i 3 ziela angielskie


  2. warzywa umieścić w większym garnku dodać sól, cukier, ocet i olej i dokładnie wymieszać.

    zagotować
    od momentu zagotowania gotować na wolnym ogniu 15 min od czasu do czasu mieszając.
    składniki mają tylko zmięknąć, nie rozgotować się.

  3. do przygotowanych wcześniej słoików wkładamy ścisło gorącą sałatkę
    z powstałą zalewą



  4. pasteryzować w garnku z gorącą wodą ale nie gotującą się.
    do momentu uwypuklenia się wieczek

    wyjąć postawić do góry dnem do momentu wystygnięcia.

Komentarze do przepisu (2)

smaker 28 lipca 2016
Zrobimy - ciekawe czy doczeka zimy :)
Pozoga01 28 lipca 2016
taka co odstoi swoje lepiej smakuje. w świeżej niestety składniki są za mało przerobione.
Składniki
  • 2,5 kg ogórków
  • 0,5 kg marchewki
  • 0,5 kg cebuli
  • 0,5 szklanki cukru
  • 0,5 szklanki octu 10%
  • 0,5 szklanki oleju
  • 1,5 łyżki soli
  • ziele angielskie
  • koper w pęczku
  • liście selera
Składniki