Sałatka z buraczków i ogórka na zimę

Sałatka z buraczków i ogórka na zimę
> > 6 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: bryssska
Kolejna moja pyszna sałatka z buraczków tym razem z dodatkiem zielonego ogórka.

Składniki

  • około 1,5 kg buraczków ćwikłowych
  • około 1,20 kg ogórków gruntowych
  • 3 średnie cebule około (30dag)
  • 1 i 1/2 łyżki soli
  • Zalewa:
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 szklanki octu 10%
  • 4-5 liści laurowych
  • 7-8 ziaren ziela angielskiego

Przygotowanie

  1. Buraczki gotujemy w mundurkach do miękkości, obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Ogórka razem z łupką kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w kotkę. Wszystkie pokrojone warzywa wrzucamy do miski, dodajemy sól i dokładnie mieszamy.

  2. Do garnka dajemy cukier z octem oraz liście laurowe z zielem angielskim. Mieszamy i doprowadzamy zalewę do wrzenia.

  3. Tak przygotowana zalewę wlewamy do przygotowanych wcześniej warzyw. Mieszamy i odstawiamy na około 30 minut.

  4. Gotową sałatką napełniamy umyte i wyparzone słoiki. Polecam przed nałożeniem sałatki do słoików ją trochę przecedzić z nadmiaru soku. Podczas ubijania jej w słoikach i tak jeszcze dużo tej zalewy zostanie.

  5. Napełnione słoiki sałatką zakręcamy i pasteryzujemy przez około 20-30 minut na wolnym ogniu od momentu zagotowania wody. Tak aby woda tylko lekko pyrkała. Pasteryzowane słoiki odwracamy do góry dnem do wystygnięcia. Smacznego !!!

  6. ;-D

  7. ;-)))

  8. ;-XD

Komentarze do przepisu (24)

fafiatko 08 sierpnia
Smakowicie wygladaja!
Docherro 08 sierpnia
Ciekawy pomysł połączenie buraków z ogórkiem,sałatka przepyszna:)
SlodkoSlodka83 08 sierpnia
Świetna sałatka :-)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • około 1,5 kg buraczków ćwikłowych
  • około 1,20 kg ogórków gruntowych
  • 3 średnie cebule około (30dag)
  • 1 i 1/2 łyżki soli
  • Zalewa:
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 szklanki octu 10%
  • 4-5 liści laurowych
  • 7-8 ziaren ziela angielskiego
Składniki