Sałatka w occie z ogórków i papryki

Sałatka w occie z ogórków i papryki
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
Przepis na sałatkę do słoików z ogórków i papryki w delikatnej zalewie z oleju i octu.

Składniki

  • 1 kg ogórków 3
  • 2 papryki 2 cebule
  • 1 łyżka soli
  • zalewa: 3 szklanki wody 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju 2/3 szklanki octu
  • liście laurowe 6-7 ziarenek pieprzu

Przygotowanie

  1. Ogórki i cebulę obieramy. Ogórki kroimy w plasterki a paprykę i cebulę w paski. Mieszamy warzywa i posypujemy solą. Odstawiamy na bok. Składniki na zalewę mieszamy i zagotowujemy.

    Słoiki myjemy, wyparzamy, wypełniamy odcedzonymi warzywami i uzupełniamy zalewą. Porządnie zakręcamy słoiczki i pasteryzujemy we wrzącej wodzie przez 20 minut.

    Wyjmujemy, w razie potrzeby dokręcamy słoiki i stawiamy na podkładce lub desce (aby ochronić blat kuchenny przed ewentualnym zniszczeniem) do góry dnem. Kiedy sałatka całkowicie wystygnie, słoiczki przekładamy do ciemnego pomieszczenia.

Składniki
  • 1 kg ogórków 3
  • 2 papryki 2 cebule
  • 1 łyżka soli
  • zalewa: 3 szklanki wody 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju 2/3 szklanki octu
  • liście laurowe 6-7 ziarenek pieprzu
Składniki