Sałatka cukiniowa z czosnkiem na zimę

Sałatka cukiniowa z czosnkiem na zimę
> 3-4 os.
> 60 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: ErJot
Sezon cukiniowy trwa więc warto to wykorzystać:) Polecam sałatkę z cukinii i czosnku w zalewie słodko - kwaśnej. Doskonale zastąpi świeże surówki w okresie zimowym:)

Składniki

  • cukinia 4,5 kg /waga po obraniu/
  • czosnek 8 ząbków
  • cukier 1 szklanka
  • ocet 200 ml
  • sól 3 łyżki
  • olej 200 ml

Przygotowanie

  1. Cukinie obieramy /jeśli mają wielkie przerośnięte gniazda nasienne usuwamy je/ i kroimy w plasterki lub pół plastry. Ząbki czosnku obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Cukinie i czosnek przekładamy do miski, dodajemy cukier, ocet, olej i sól, dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 2 godziny - w tym czasie kilkakrotnie mieszamy surówkę.
    Warzywa wraz z sokiem przekładamy do słoików lekko uciskając. Zakręcamy i pasteryzujemy 10 min.

Komentarze do przepisu (4)

Docherro 16 sierpnia
Super sałatka,musi wyśmienicie smakować:)
fafiatko 16 sierpnia
Pyszna i aromatyczna!
ErJot 17 sierpnia
Dziękuję:)Dla mnie połączenie delikatnej w smaku cukinii i wyrazistego czosnku to duet idealny:) I w... Czytaj całość »
Dziękuję:)Dla mnie połączenie delikatnej w smaku cukinii i wyrazistego czosnku to duet idealny:) I w dopełnieniu smaku pyszna ostro-słodka zalewa:)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • cukinia 4,5 kg /waga po obraniu/
  • czosnek 8 ząbków
  • cukier 1 szklanka
  • ocet 200 ml
  • sól 3 łyżki
  • olej 200 ml
Składniki