Opiekane kanie w zalewie octowej.

> 3-4 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Autor: helenapon

Te grzyby większość z nas zna . Dobrze smakują panierowane w jajku i bułce i smażone jak kotlety. Ale tak usmażone i zalane zalewą octową są jeszcze lepsze. Jeśli nie próbowaliście- zachęcam.

Składniki

dowolna ilość grzybów (same kapelusze)
3-4 jajka
tarta bułka do panierki
olej do smażenia
Zalewa:
3 szklanki wody
1 szklanka octu 10%
6 pełnych łyżek cukru
1,5 łyżki soli
liście laurowe, ziele, plasterki marchewki i krążki cebuli, kolorowy pieprz
gorczyca

Przygotowanie

Kapelusze kań umyć dokładnie pod bieżącą wodą, następnie ułożyć je na papierowym ręczniku blaszkami do dołu by usunąć nadmiar wody.
Oprószyć solą i pieprzem.Pociąć na mniejsze kawałki, by można je było włożyć swobodnie do słoika.
Panierować w jajku i bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju. Po ostygnięciu, układać w słoiku, przekładając przyprawami.

Składniki zalewy zagotować. Ostudzić. Zalać grzyby. Słoik zakręcić i ustawić w chłodnym miejscu.
Jeśli mamy większą ilość- możemy krótko pasteryzować.