Mus jabłkowo-gruszkowy (bez cukru) janginizowany

Mus jabłkowo-gruszkowy (bez cukru) janginizowany
> > 6 os.
> 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: mimiwiki
Pyszny mus owocowy - świetny do naleśników, owsianki, słodkich placuszków. Co najlepsze - przygotowany metodą janginizacji - czyli z odrobiną soli morskiej - bez dodatku cukru! Sól "wyciąga" naturalną słodycz owoców - jest więc pysznie i zdrowo!

Składniki

  • 2 kg jabłek - u mnie kronselki
  • 1 kg gruszek
  • pół łyżeczki soli morskiej
  • 1/2-1 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie

  1. Owoce obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka i zalewamy szklanką wody. Dusimy na dość dużym ogniu aż się rozpadną. Dosypujemy sól, po kilkunastu minutach próbujemy czy mus zrobił się wystarczająco słodki (przy kwaśnych jabłkach potrzeba około łyżeczki soli - tylko uwaga by nie przesadzić, bo mus wyjdzie słony). Dodajemy cynamon, wedle smaku. Gotujemy aż owoce całkiem się rozpadną (możemy zmiksować na gładką masę, lub pozostawić małe kawałki owoców). Przekładamy do wyparzonych słoiczków, pasteryzujemy przez 15 min. <br />
    Pyszny i zdrowy mus gotowy! <br />
    <br />

  2. Z podanych proporcji wyszło mi niespełna litr musu. Mus można przygotować z samych jabłek lub samych gruszek. Też wyjdzie pysznie! <br />

Komentarze do przepisu (5)

SprytnaChochla 08 października
Robiłam podobny w zeszłym roku - sprawdza się świetnie do wypieków!
Nevermore 08 października
Musi być mniamuśny ;) Trzeba koniecznie zrobić :)
mimiwiki 09 października
to prawda :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 2 kg jabłek - u mnie kronselki
  • 1 kg gruszek
  • pół łyżeczki soli morskiej
  • 1/2-1 łyżeczki cynamonu
Składniki