Leczo na zimę -obiad ze słoika

> 5-6 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Autor: Kate85

Jak w domu przygotować leczo na zimę - sprawdzony przepis krok po kroku. W sezonie letnim, kiedy warzywa są najlepsze i tanie, warto pokusić się o przygotowanie w domu kilku słoików obiadu, który z powodzeniem można przechować na zimę. Można zawekować zupy, które po podgrzaniu najłatwiej zagryźć kawałkiem chleba, sosy i gulasze warzywne no i oczywiście leczo. Jest to podstawowy przepis na leczo - z cukinią i papryki. Można go urozmaicić dodając podduszoną pikantną kiełbasę, pokrojoną w niewielką kostkę oraz sos pomidorowy. W tej wersji leczo będzie również świetne jako baza do zup lub gulaszu. Polecam pięknie, korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go! Pozdrawiam K.K. :)

Składniki

2 kg cukinii
2 kg kolorowej papryki (bez gniazd nasiennych)
2 kg mięsistych pomidorów (obrane i bez pestek)
1 kg cebuli
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżka majeranku
2 łyżki przyprawy do spaghetti
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Wszystkie warzywa kroimy w kostkę.
W garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę, cukier i szczyptę soli - podduszamy aż będzie szklista (nie zrumieniona).
Dodajemy pozostałe warzywa, wlewamy wodę (tylko tyle aby lekko zakryła warzywa) i dusimy na niewielkim ogniu- warzywa mają być miękkie, ale nie rozgotowane!
Dodajemy przyprawy i jeszcze kilka minut gotujemy.
Gorące leczo nakładamy do czystych i wyparzonych słoików, zakręcamy, pasteryzujemy 15 minut.

Schłodzone leczo przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu.

Smacznego :)

Komentarze do przepisu (7)

GREGORHSPEED 21 września 2017

Pysznie <3

Nevermore 22 września 2017

Ooooo, i to jest TO :)
Jesienią i zimą trochę mięcha do tego i czujemy się, jak w lecie, które chyba wszyscy... Czytaj całość »

Ooooo, i to jest TO :)
Jesienią i zimą trochę mięcha do tego i czujemy się, jak w lecie, które chyba wszyscy kochamy xD

Już miałem kamyczkiem rzucić przez górkę, bo jakaś cisza nastała ;)

fafiatko 22 stycznia 2018

mam pytanie, bo przy takiej malej ilosci srodkow naturalnie konserwujacych jak cukier i sol, to mi te... Czytaj całość »

mam pytanie, bo przy takiej malej ilosci srodkow naturalnie konserwujacych jak cukier i sol, to mi te "lecza" po dosyc krotkim czasie zepsuły sie, nie masz tego problemu?

zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej