Domowy sos słodko-kwaśny

Domowy sos słodko-kwaśny
> > 6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
Długo szukałam idealnego przepisu na sos słodko-kwaśny który spełnił by moje oczekiwania smakowe, metodą prób i błędów, wreszcie doszłam do efektu takiego jakbym chciała. Warto go zrobić, bo takiego jak domowy nie ma w żadnym sklepie, proszę też o zdjęcia i wrażenia smakowe.

Składniki

  • 3,5 kg dojrzałych pomidorów
  • 1 kg cebuli
  • 4 duże marchewki
  • 5 sztuk różnokolorowych papryk
  • 1 mała główka czosnku
  • 2 papryczki chili
  • 1 puszka ananasa
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 łyżka delikatesowej musztardy
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżka curry
  • 2 łyżki soli
  • 2,5 szklanki cukru
  • 1 szklanka octu 10%
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej do zagęszczenia
  • 1/2 szklanki soku z ananasa

Przygotowanie

  1. Pomidory myjemy kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do garnka z grubym dnem gotujemy około 15 minut-aż zaczną się rozpadać, gorące miksujemy blenderem na jednolity mus. Dodajemy do pomidorów pokrojoną w piórka cebulę i gotujemy 15 minut.

  2. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę , marchewkę pokrojoną w cienkie słupki, przeciśnięty przez praskę czosnek, osączoną kukurydzę oraz pokrojonego ananasa-sok z puszki zachować ! Wsypujemy cukier, sól, musztardę, dodajemy wszystkie przyprawy, wlewamy ocet, gotujemy około 25 minut, na sam koniec dodajemy posiekaną papryczkę chili, sos zagęszczamy mąką rozprowadzoną w połowie szklanki soku z ananasa, gotujemy jeszcze 5 minut, gorący sos przekładamy do czystych wyparzonych słoiczków, zakręcamy, odwracamy do góry dnem, okręcamy w koc i zostawiamy aż ostygną.

Składniki
  • 3,5 kg dojrzałych pomidorów
  • 1 kg cebuli
  • 4 duże marchewki
  • 5 sztuk różnokolorowych papryk
  • 1 mała główka czosnku
  • 2 papryczki chili
  • 1 puszka ananasa
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 łyżka delikatesowej musztardy
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżka curry
  • 2 łyżki soli
  • 2,5 szklanki cukru
  • 1 szklanka octu 10%
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej do zagęszczenia
  • 1/2 szklanki soku z ananasa
Składniki