Szynka tygodniówka

> > 6 os.

> > 60 min

średnie

przystępne

Autor: annawk

długo peklowane cudo dobre na zimno ( do chlebka) i na gorąco ( np. w sosie śliwkowym)

Składniki

szynka surowa w kawałku ( u mnie ok.1.5 kg)
sól do peklowania - kopiata łyżka na każdy litr wody przegotowanej wystudzonej
liście laurowe, ziele ang., pieprz czarny niemielony,kminek
2-m łyzki oliwy

Przygotowanie

Szynkę zalać marynatą z wszystkich składników ( bez oliwy i kminku) tak, aby przykryć ją w całości.
Marynować przez 7 dni codziennie przemieszać całość.
Ostatniego dnia wyciągnąć szynkę z marynaty, posmarować oliwą i posypać kminkiem. Piec w piekarniku pod przykryciem ok.1 ha (po tym czasie zostawić w gorącym piecu do wystygnięcia).
Życzę smacznego :)

Komentarze do przepisu (23)

palooka 06 lutego 2011

Pięknie wygląda. Muszę zrobić tą szyneczkę.. Zdrowsza i lepsza zapewne niż ze sklepu.

polkangaroo 06 lutego 2011

7 dni czekać na takie pyszności? Chyba nie wytrzymam, brak mi cierpliwości.
Jeszcze nie kupiłem szynki a już... Czytaj całość »

7 dni czekać na takie pyszności? Chyba nie wytrzymam, brak mi cierpliwości.
Jeszcze nie kupiłem szynki a już mam ślinotok :D Uwielbiam takie przepisy bo wiem co jem.