Sushi - futomaki

Sushi - futomaki
> 3-4 os.
> 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: mimiwiki
Futomaki to bardzo popularne maki w Japonii i Korei. Są to cienkie (1-2cm) wygodne w jedzeniu krążki. Oczywiscie możemy szaleć z dodatkami - tu tylko propozycja :) Przepis i wykonanie mojej 14-letniej córy.

Składniki

  • 4 płaty nori
  • 250g ryżu do sushi
  • ocet ryżowy
  • cukier, sól
  • sos sojowy
  • 1 ogórek
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 awokado
  • kilka paluszków krabowych - surimi
  • 75 g łososia wędzonego
  • szczypiorek
  • serek śmietankowy kanapkowy
  • wasabi, imbir marynowany
  • opcjonalnie czarny sezam
  • mata bambusowa
  • szklanka/miseczka zimnej wody

Przygotowanie

  1. Ryż wsypujemy do garnka, zalewamy wodą 3 cm powyżej ryżu i doprowadzamy do wrzenia. Na małym ogniu gotujemy prze 10 minut. Wyłączamy palnik i pozostawiamy pod przykryciem na kolejne 10 min. Do 3 łyżek octu ryżowego dodajemy 1,5 łyżki cukru, pół łyżeczki sosu sojowego i szczyptę soli. Łączymy i dodajemy do ryżu. Dobrze mieszamy sos z ryżem. Przekładamy na sitko i studzimy.

  2. Obrane awokado, ogórka i paprykę kroimy w cienkie słupki.
    Łososia - jeśli jest w plastrach - na cienkie paseczki, jeśli w kawałku na wąskie pasy.

  3. Nori kładziemy na macie bambusowej błyszczącą stroną w dół. Zwilżamy palce wodą i nakładamy równomiernie ryż. Możemy oprószyć go czarnym sezamem.

  4. Na dłuższym brzegu układamy składniki,
    których chcemy użyć.
    U nas 3 wersje futomaków:
    1 - łosoś wędzony + ogórek + szczypiorek
    2- łosoś + papryka + ogórek
    3 - serek kanapkowy + surimi + awokado
    + szczypiorek
    (na ryży rozprowadzamy pasek serka i kładziemy resztę składników).
    Brzegi nori (góra i dół) zwilżamy wodą.

  5. Z pomocą maty bambusowej zwijamy i dociskamy roladkę - dokładna instrukcja w filmiku na moim blogu :)

    Ostrym nożem przecinami gotowe roladki na pół. Układmy obok siebie i kroimy na 5 kawałków. Otrzymujemy więc 10 kawałków z każdej roladki, czyli około 40 kawałków z podanych składników.

  6. Do sushi podajemy sos sojowy do maczania, wasabi - jeśli ktoś lubi na ostro oraz marynowany imbir do oczyszczania kubków smakowych między różnymi kawałkami.
    I pałeczki oczywiście :)
    Smacznego !!!

Komentarze do przepisu (12)

Futka 09 września 2014
Świetne! Podziwiam Twoją pracę! Wyszły wspaniałe :)
dodusia222 09 września 2014
oj muszę w końcu spróbować zrobić sushi.Na pewno skorzystam z Twojego blogu:)Pozdrawiam
Konto usunięte 09 września 2014
Bardzo zachęcające, a córcia mega zdolniacha i przekaż jej nasze uznanie :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 4 płaty nori
  • 250g ryżu do sushi
  • ocet ryżowy
  • cukier, sól
  • sos sojowy
  • 1 ogórek
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 awokado
  • kilka paluszków krabowych - surimi
  • 75 g łososia wędzonego
  • szczypiorek
  • serek śmietankowy kanapkowy
  • wasabi, imbir marynowany
  • opcjonalnie czarny sezam
  • mata bambusowa
  • szklanka/miseczka zimnej wody
Składniki