Filety śledziowe są słone, dlatego przed przygotowaniem sałatki płuczę je w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.
Następnie śledzie osączam z wody i dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym.
Śledzie kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski.
Cebulę kroję w cienkie półplasterki i dodaję do śledzi.
Dodaję olej, sok z cytryny, pieprz i dokładnie mieszam. Tak przygotowane śledzie przekładam do słoika, zakręcam i wstawiam do lodówki na około 3 dni.
Po 3 dniach (a nawet troszkę wcześniej), śledzie są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
Komentarze do przepisu (2)