Ryba w pomidorach

Ryba w pomidorach
> 3-4 os.
> 30 min
średnie
przystępne
avatar Autor: annawk
swieże pomidory mają ten niezwykły letni aromat tak krótko, korzystajmy więc z tego na różne sposoby

Składniki

  • 4 filety ulubionej ryby np.mintaja
  • 4 pomidory - koniecznie aromatyczne
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, papryka ostra, bazylia , oregano
  • oliwa z oliwek około 2-3 łyżki
  • pietruszka natka

Przygotowanie

  1. Pomidory obrać ze skórki , pokroić jak kto umie , rozdrobnić blenderem i gotować z dodatkiem oliwy aż sos zgęstnieje ( około 10-15 min, wówczas oliwa spowoduje że pomidory zaczną lekko się smażyć)

  2. Całość doprawić, dodać pokrojony drobniutko czosnek , osoloną rybę i dusić ją w tym sosoie na maleńkim ogniu pod przykryciem po kilka minut z każdej strony ( zależy to od wielkości fileta). Ozdobić pietruchą.

  3. Jak każde pomidorem wzbogacone danie, smakuje rewelacyjnie z frytkami i sałatką z kapusty pekińskiej. Smacznego.

Składniki
  • 4 filety ulubionej ryby np.mintaja
  • 4 pomidory - koniecznie aromatyczne
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, papryka ostra, bazylia , oregano
  • oliwa z oliwek około 2-3 łyżki
  • pietruszka natka
Składniki