Ryba po Grecku

Ryba po Grecku
> > 6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: bulina
przepyszna ryba według przepisu mojej mamy

Składniki

  • 1 kg ryby świeżej dorsza lub innej
  • 1 kg marchewki
  • 1 kg cebuli
  • 1 seler korzeń
  • olej lub oliwa
  • 1-2 słoiczki przecieru pomidorowego (małe)
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • przyprawa do ryb

Przygotowanie

  1. rybę oczyścić i wyfiletować z ości przyprawić solą i przyprawą do ryb odstawić aby troszkę przeszła i usmażyć otoczoną w mące na złoty kolor

  2. marchewkę i seler zetrzeć na tarce zwaną jarzynką

  3. cebule pokroić w drobne talarki lub również zetrzeć na tarce

  4. do wysokiego garnka wlać olej lub oliwę wrzucić pokrojoną cebulkę lekko osolić i dusimy (nie smażymy) na wolnym ogniu aż zmięknie od czasu do czasu mieszamy

  5. do uduszonej cebulki dodajemy startą marchewkę i seler dalej dusimy na wolnym ogniu podlać wodą dalej dusić aż woda trochę odparuje

  6. jak już nasze warzywa będą miękkie dodajemy cukier i odrobinę pieprzu oraz przecier pomidorowy zagotować pilnując aby się nie przypaliło

  7. jeszcze ciepły wywar wykładamy do dość wysokiego naczynia na tym układamy usmażoną rybę i zakrywamy wywarem i tak robimy aż skączy mam się ryba i wywar

  8. taką rybkę najlepiej zrobić na 2 -3 dni przed Wigilią lub inną uroczystością

  9. smacznego

Komentarze do przepisu (6)

nero78 20 grudnia 2010
Pycha, już pomału czuję zbliżające się święta :)
aga1980 20 grudnia 2010
Mam pytanie ile tej oliwy lub oleju?
bulina 20 grudnia 2010
Ja daje oleju tak mniej więcej na oko ,żeby zakryło dno garnka i trochę powyżej dna ( około 1 cm to jest... Czytaj całość »
Ja daje oleju tak mniej więcej na oko ,żeby zakryło dno garnka i trochę powyżej dna ( około 1 cm to jest jakieś 1/2 szklanki )
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 1 kg ryby świeżej dorsza lub innej
  • 1 kg marchewki
  • 1 kg cebuli
  • 1 seler korzeń
  • olej lub oliwa
  • 1-2 słoiczki przecieru pomidorowego (małe)
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • przyprawa do ryb
Składniki