Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i obsypać przyprawą oraz solą, podsmażyć.
Sałatę umyć, ogórek obrać i pokroić w plasterki.
Placek tortilla rzuć na rozgrzaną patelnię teflonową i chwilę podgrzać - dzięki temu będzie łatwiej uformować roladki bo placek będzie bardziej elastyczny.
Placek tortilla posmarować serkiem "Almette", położyć sałatę, ogórek i cząstki kurczaka.
Zwinąć roladkę i pokroić na mniejsze kawałki, wbić wykałaczkę.