Rolada serowa

Rolada serowa
> > 6 os.
> 30 min
średnie
przystępne
avatar Autor: Annuar
Bardzo prosta i szybka w wykonaniu, a smaczna i dekoracyjna potrawa. Idealna na ciepłą kolację. Wszyscy, którzy jej próbowali wzięli przepis :)

Składniki

  • jajka, 4 szt
  • majonez, 2 łyżki
  • żólty ser, 300g
  • pierś z kurczaka, 1 podwójna
  • pieczarki lub grzyby leśne, razem ok 300 g
  • cebula, 1 duża
  • przyprawy: przyprawa do kurczaka, pieprz ziołowy, majeranek, czosnek granulowany, sól

Przygotowanie

  1. Jajka ubić mikserem, dodać majonez i drobno starty ser. Masę wylać na blachę (24 x 40 cm) wyłożoną pergaminem. Piec w 180 st. ok. 15 minut do lekkiego zrumienienia.

  2. Cebulę drobno pokroić i zeszklić na patelni. Grzyby (ja daję pół na pół leśne i pieczarki, w oryginalnym przepisie są tylko pieczarki) drobno pokroić i dodać do cebuli. Przyprawić pieprzem i solą (ja przyprawiam gotową mieszanką tzw. 18-stu ziół ojca Mateusza), poddusić ok 10 minut. Surowego fileta umyć, pokroić (1 filet na 4-5 części), rozbić jak na kotlety i przyprawić przyprawą do kurczaka, czosnkiem i majerankiem.

  3. Na upieczony i ciepły (!) placek serowy nałożyć kurczaka i odsączone pieczarki. Całość zawinąć formując roladę. Ja przekrajam taką zwiniętą roladę na pół i przekładam razem z pergaminem na którym się piekła do kwadratowej formy żaroodpornej. Piekę jeszcze 30-35 min w 180 st.. Po upieczeniu wystarczy tylko wyciągnąć papier spod rolady i można podawać na stół. Można oczywiście upiec w tej samej blaszce, w jakiej piekło się masę serową i potem przełożyć na półmisek, ale ja unikam przekładania długiej gorącej rolady (nie mam wprawy :)). Można również piec w keksówce, ale potem jest trudniej wyjąć roladę.

  4. Roladę zawijam wcześniej, może postać kilka godzin i te 30-35 min piekę już po przybyciu gości. Rolada jest również dobra odgrzewana i na zimno. Naprawdę polecam. Ja w zamrażalce mam zawsze wcześniej podsmażone grzyby, wtedy zrobienie rolady jest jeszcze szybsze

Komentarze do przepisu (15)

oszina 14 lutego 2012
"przemawia" do mnie ta rolada
Konto usunięte 14 lutego 2012
niesamowicie apetyczna - muszę zrobić - ląduje na razie w ulubionych
sereberko80 14 lutego 2012
wygląda i zapowiada się smakowicie, koniecznie do wypróbowania :-)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • jajka, 4 szt
  • majonez, 2 łyżki
  • żólty ser, 300g
  • pierś z kurczaka, 1 podwójna
  • pieczarki lub grzyby leśne, razem ok 300 g
  • cebula, 1 duża
  • przyprawy: przyprawa do kurczaka, pieprz ziołowy, majeranek, czosnek granulowany, sól
Składniki