Placuszki serowe

Placuszki serowe
> 3-4 os.
> 15 min
łatwe
tanie
Czasem jako przekąskę, czasem na kolację robię placuszki z białego sera. Nie robię ich zbyt słodkich, bo zjadam je z domowym słodziutkim dżemem – najczęściej z truskawek.

Składniki

  • Ser biały - 500 g
  • Jaja - 2 szt.
  • Kasza manna - 1/2 szkl.
  • Cukier puder - 1,5 łyżki
  • Mąka pszenna - 3 płaskie łyżki
  • Soda - 1 płaska łyżeczka
  • Aromat waniliowy - kilka kropel
  • Olej - do smażenia
  • Mąka - do obtoczenia

Przygotowanie

  1. Ser ucieramy na gładką masę, dodajemy żółtka, cukier puder, sodę, kaszę mannę, 3 łyżki mąki i aromat waniliowy - mieszamy do połączenia wszystkich składników.

  2. Białka ubijamy na sztywno - mieszamy z masą. Formujemy placuszki, obtaczamy w mące i smażymy na złoty kolor. Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Mnie najlepiej smakują z dżemem, ale mogą być też posypane cukrem pudrem, podane z ubitą bitą śmietaną lub czekoladą :)

Składniki
  • Ser biały - 500 g
  • Jaja - 2 szt.
  • Kasza manna - 1/2 szkl.
  • Cukier puder - 1,5 łyżki
  • Mąka pszenna - 3 płaskie łyżki
  • Soda - 1 płaska łyżeczka
  • Aromat waniliowy - kilka kropel
  • Olej - do smażenia
  • Mąka - do obtoczenia
Składniki