Placuszki serowe

> 3-4 os.

> 15 min

łatwe

tanie

Autor: NaTalerzuAgnes

Czasem jako przekąskę, czasem na kolację robię placuszki z białego sera. Nie robię ich zbyt słodkich, bo zjadam je z domowym słodziutkim dżemem – najczęściej z truskawek.

Składniki

Ser biały - 500 g
Jaja - 2 szt.
Kasza manna - 1/2 szkl.
Cukier puder - 1,5 łyżki
Mąka pszenna - 3 płaskie łyżki
Soda - 1 płaska łyżeczka
Aromat waniliowy - kilka kropel
Olej - do smażenia
Mąka - do obtoczenia

Przygotowanie

Ser ucieramy na gładką masę, dodajemy żółtka, cukier puder, sodę, kaszę mannę, 3 łyżki mąki i aromat waniliowy - mieszamy do połączenia wszystkich składników.
Białka ubijamy na sztywno - mieszamy z masą. Formujemy placuszki, obtaczamy w mące i smażymy na złoty kolor. Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Mnie najlepiej smakują z dżemem, ale mogą być też posypane cukrem pudrem, podane z ubitą bitą śmietaną lub czekoladą :)