Pizza na żytnim cieście

Pizza na żytnim cieście
> 3-4 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
Pizza na spodzie z żytniego ciasta.

Składniki

  • Mąka żytnia typ 720 1/4 kg
  • Drożdże suszone 1/2 łyżeczki
  • Sól 1/4 łyżeczki
  • Olej 3 łyżki
  • Woda ciepła 0,75-1 szklanki
  • Cebula czerwona mała 1/2 szt.
  • Mozzarella 125 g
  • Ser żółty dowolny 100 g
  • Pomidory daktylowe lub koktajlowe 8 szt.
  • Pomidory suszone w oleju 6 szt.
  • Rukola w dowolnej ilości

Przygotowanie

  1. Mąkę, drożdże i sól wymieszać.

  2. Dodać olej oraz 0,75 szklanki ciepłej wody i drewnianą łyżką wyrabiać ciasto. Jeżeli jest za gęste, dodać jeszcze trochę ciepłej wody. Dobrze wyrobione ciasto powinno być gładkie, raczej klejące się.

  3. Wyrobione ciasto przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

  4. Wyrośnięte ciasto rozprowadzić na lekko natłuszczonej blaszce o wymiarach około 20x30 cm i odstawić do ponownego wyrośnięcia na czas przygotowywania pozostałych składników pizzy.

  5. Cebulę obrać i pokroić na cienkie wiórki.

  6. Mozzarellę pokroić na plastry.

  7. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

  8. Pomidory umyć i pokroić na połówki.

  9. Pomidory suszone pokroić w paski.

  10. Na cieście rozłożyć równomiernie wszystkie składniki oprócz rukoli.

  11. Pizzę wstawić do piekarnika rozgrzanego do około 180 stopni Celsjusza i piec przez około 30-35 minut.

  12. Upieczoną pizzę przed podaniem posypać świeżą rukolą.

Komentarze do przepisu (2)

SprytnaChochla 31 stycznia
Pycha!
ekspresjawkuchni 02 lutego
:))))))
Składniki
  • Mąka żytnia typ 720 1/4 kg
  • Drożdże suszone 1/2 łyżeczki
  • Sól 1/4 łyżeczki
  • Olej 3 łyżki
  • Woda ciepła 0,75-1 szklanki
  • Cebula czerwona mała 1/2 szt.
  • Mozzarella 125 g
  • Ser żółty dowolny 100 g
  • Pomidory daktylowe lub koktajlowe 8 szt.
  • Pomidory suszone w oleju 6 szt.
  • Rukola w dowolnej ilości
Składniki