Pasztet z soczewicy

Pasztet z soczewicy
> 5-6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
Dietetyczny i zdrowy pasztet z soczewicy. Źródło białka, witamin i minerałów.

Składniki

  • 1 paczka soczewicy czerwonej 400g
  • cebula-1 szt.
  • marchewka-2 szt.
  • 1/3 kawałka selera
  • kawałek białej części pora- ok. 5 cm
  • czosnek- 2 ząbki
  • niewielka pietruszka- korzeń
  • natka pietruszki- 3 łyżki posiekanej
  • słodka papryka – 1 łyżka
  • majeranek -1 łyżka
  • pieprz ziołowy – 1 łyżeczka
  • pieprz ziołowy – 1 łyżeczka
  • sól- 1,5 łyżeczki
  • jajka- 3 sztuki

Przygotowanie

  1. Soczewicę ugotować zalewając gorącą wodą w proporcji 1:2, czyli wody ma być 2x więcej niż soczewicy.
    Dodać sól, gotować pod przykryciem na malutkim ogniu 20-25min, aż soczewica wchłonie wodę i się rozgotuje.
    Pora posiekać w drobną kostkę, marchewkę, cebulę, pietruszkę i selera utrzeć na dość drobnych oczkach (nie na papkę, lecz na drobnych oczkach- wtedy nie trzeba będzie dusić warzyw na patelni, jeśli nie posiadamy takich oczek na swojej tarce mogą być oczka średniej wielkości. Wówczas warzywa poddusić ok. 15 minut na patelni pod przykryciem, aby zmiękły).

    Do ugotowanej soczewicy dodać wszystkie warzywa, przyprawy, natkę pietruszki oraz wbić 3 surowe jajka. Dokładnie wymieszać.
    Wyłożyć do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia formy.
    Po wierzchu można posypać ziarnami słonecznika, sezamu lub majerankiem.
    Piec pasztet w 180 C przez około 50-60min. aż się zarumieni a boki będą odstawać od foremki.

  2. Nie oszczędzajmy na ziołach i przyprawach gdyż soczewica sama w sobie jest mdła i gdy dodamy zbyt mało przypraw- pasztet będzie niesmaczny. Dobry pasztet ma być aromatyczny i wyrazisty w smaku!

Komentarze do przepisu (3)

katarina32 01 listopada 2015
ciekawy pomysł , z cukini pasztet jest przepyszny teraz czas wypróbować soczewicę odemnie 5+
kreatywnieproste 01 listopada 2015
Z cukinii nie próbowałam jeszcze :) równie dobry jest pasztet z selera :D
rosynka 15 sierpnia 2019
Pysznosci! Bardzo fajny przepis
Składniki
  • 1 paczka soczewicy czerwonej 400g
  • cebula-1 szt.
  • marchewka-2 szt.
  • 1/3 kawałka selera
  • kawałek białej części pora- ok. 5 cm
  • czosnek- 2 ząbki
  • niewielka pietruszka- korzeń
  • natka pietruszki- 3 łyżki posiekanej
  • słodka papryka – 1 łyżka
  • majeranek -1 łyżka
  • pieprz ziołowy – 1 łyżeczka
  • pieprz ziołowy – 1 łyżeczka
  • sól- 1,5 łyżeczki
  • jajka- 3 sztuki
Składniki