Panierowane ogórki konserwowe

Przepis dnia 2020-12-30

> 5-6 os.

> 30 min

łatwe

przystępne

Autor: Insignificant

Ogórki konserwowe zanurzone w gładkiej, aromatycznej panierce, smażone do chrupkości i podane z pełnym smaku sosem majonezowo - ketchupowym to bardzo prosty do przygotowania pomysł na przekąskę, którą zaskoczysz na każdej imprezie.

Składniki

1 słoik ogórków konserwowych
1 szklanka mąki
1 i 1/4 szklanki mleka
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka mielonej papryki
1/2 łyżeczki suszonej cebuli
1/2 łyżeczki suszonego czosnku
olej rzepakowy
DO SOSU:
1 szklanka majonezu
3/4 szklanki keczupu
1 łyżka zalewy z ogórków konserwowych
1 łyżeczka sosu Worcestershire
1 łyżeczka mielonej papryki
szczypta pieprzu cayenne

Przygotowanie

Ogórki konserwowe wyjąć ze słoika z zalewą, pokroić w krążki, odcedzić na durszlaku i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
Przygotować sos: do miseczki dodać 1 szklankę majonezu, 3/4 szklanki keczupu, 1 łyżkę zalewy z ogórków konserwowych, 1 łyżeczkę sosu Worcestershire, 1 łyżeczkę mielonej czerwonej papryki oraz szczyptę pieprzu cayenne do smaku i dokładnie wymieszać.
Przygotowany sos odstawić na bok lub przykryć i schłodzić w lodówce.
Do miski dodać 1 szklankę mąki, 2 łyżki skrobi kukurydzianej, 1 łyżeczkę mielonej czerwonej papryki, 1/2 łyżeczki suszonego czosnku, 1/2 łyżeczki suszonej cebuli i zamieszać ze sobą.
Po czym wlać 1 i 1/4 szklanki mleka i wymieszać wszystkie składniki na jednolitą i gładką masę.
Do rondelka lub na głębszą patelnię wlać olej (w ilości takiej jak do smażenia frytek)
i podgrzać na średnim ogniu.
Każdy krążek ogórka konserwowego dokładnie obtaczać w przygotowanej wcześniej panierce i wrzucać do gorącego oleju.
Smażyć ok. 2-3 minuty z każdej strony lub do czasu uzyskania odpowiadającego nam stopnia podpieczenia i chrupkości.
Gotowe pięknie podsmażone i chrupiące krążki ogórków odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Podawać z wcześniej przygotowanym sosem majonezowo - ketchupowym lub innym ulubionym sosem.

SMACZNEGO!