Mini pizze idealna przekąska na Sylwestra

Mini pizze idealna przekąska na Sylwestra
> 3-4 os.
> > 60 min
łatwe
przystępne
Zegar odlicza kolejne godziny do sylwestra, ale zanim wybije imprezowa godzina, przygotujcie przekąski – nie możecie wejść w nowy rok z pustym żołądkiem. Pokaże wam przepis na pyszne mini pizze.

Składniki

  • 3 szklanki mąki przennej
  • 30g drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 2 szklanki wody
  • 600 ml passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 0,5 łyżeczki bazyli
  • 3 plasterki szynki
  • 5 plasterków salami
  • mozzarella
  • ser camembert
  • Ser Gouda
  • papryka żółta
  • 10 oliwek
  • papryczki jalapeño ( według uznania)
  • Cebula
  • 3 pieczarki

Przygotowanie

  1. Zabieramy się za przygotowanie ciasta. 30dag drożdży, 2 łyżeczki cukru, 1 szklanka letniej wody ląduje w misce. Wymieszajcie wszystko dokładnie aż cukier i drożdże się rozpuszczą. (Odstawcie na 20 min). Będzie wam potrzebna jeszcze jedna miska do której wrzucicie 3 szklanki mąki i 1 łyżeczkę soli, kieliszek oliwy i nasz zaczyn (czyli mieszaninę, którą tworzyliście na samym początku przepisu). Pozostało tylko wyrobić ciasto (przygotujcie szklankę z wodą, dolewanie jej w odpowiednim momencie ułatwi wyrobienie ciasta). Wyrobione ciasto odstawiamy na 40 min do wyrośnięcia. Bierzemy się za przygotowanie kolejnych składników, na pierwszy plan ląduje sos do pizzy. Pasatę pomidorową wlewamy na rozgrzaną patelnię, dodajemy 1 łyżeczkę suszonego oregano, ostrej papryki i 0,5 łyżeczki suszonej bazylii. Gdy sos zostanie zredukowany, pora zabrać się za przygotowanie reszty dodatków. Oliwki, pieczarki, cebulę, papryczki jalapeño, paprykę żółtą szynkę, salami, ser camembert ser mozzarella pokrójcie według uznania. Pamiętajcie tylko o średnicy podstawy naszej pizzy i nie zapomnijcie o serze żółtym, który ścieram na tarce. Jeżeli minęło 40 min możecie wrócić do ciasta, przenieście je na stolnice vel blat, podsypcie mąką i zacznijcie jeszcze chwilę wyrabiać. Wyrobione ciasto rozwałkujcie, następnie za pomocą szklanki wytnijcie spody do naszej pizzy ( technika zbliżona do wycinania ciasta na pierogi a nawet mógłbym pokusić się o stwierdzenie, że ta sama). Spody na pizze gotowe (rozgrzejcie piekarnik na 250 stopni), smarujemy je sosem, a później nakładamy resztę składników (kolejność – dowolna, ilość – z zachowaniem względnej harmonii). Mini pizze wrzucamy do pieca na 15-20 min.

    3….2….1…. Udanej i Smacznej Zabawy Sylwestrowej!!!

    P.S

    jak tylko wyjmiecie wrzućcie do piekarnika od razu drugą turę
    na zimno też pyszne

Składniki
  • 3 szklanki mąki przennej
  • 30g drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 2 szklanki wody
  • 600 ml passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 0,5 łyżeczki bazyli
  • 3 plasterki szynki
  • 5 plasterków salami
  • mozzarella
  • ser camembert
  • Ser Gouda
  • papryka żółta
  • 10 oliwek
  • papryczki jalapeño ( według uznania)
  • Cebula
  • 3 pieczarki
Składniki