Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Jak będzie szklista dodajemy posiekany czosnek oraz przyprawy. Smażymy przez chwilę, aż poczujemy zapach przypraw. Dodajemy przekrojony na pół pomidorki i opłukaną z zalewy fasolę i kukurydzę. Całość dokładnie mieszamy i smażymy około 10 minut.
Placki tortilli kroimy jak na zdjęciu ,a następnie dwa wycięte kwadraty
składamy i umieszczamy w formie do pieczenia muffinek.
Koszyczki napełniamy farszem i zapiekamy w 180 st C przez 7-10 min. Musicie pilnować, żeby brzegi tortilli nie przypiekły się za bardzo :)
Przed podaniem polewamy śmietanką, sokiem z limonki i posypujemy wybraną zieleniną :)
Smacznego!
Komentarze do przepisu (2)