Kutia

Kutia
> 5-6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: KORAL
Potrawa świąteczna pochodząca z Białorusi, Ukrainy, dawnej polskiej kuchni kresowej. Kutia jest mi znana od mojej babci, chociaż pochodzimy z Mazowsza.

Składniki

  • pszenica 250 g
  • mak 250 g
  • bakalie 300 g ( orzechy, migdały, rodzynki )
  • miód 250 g
  • rum 25 ml

Przygotowanie

  1. Pszenicę moczymy, gotujemy około godziny, zmieniając dwa razy wodę podczas gotowania. Miękką odcedzamy. Umyty mak zalewamy mlekiem i gotujemy na małym ogniu, po czym mielimy 3-4 razy. Rozcieramy z podgrzanym miodem.
    Bakalie, orzechy , migdały, (figi, daktyle-opcjonalnie) siekamy. Rodzynki moczymy w rumie. Łączymy mak z wszystkimi bakaliami oraz osączoną pszenicą, mieszamy. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
    Kutia im starsza, tym lepsza.

Komentarze do przepisu (1)

Nevermore 14 grudnia 2017
Kutia jest świetna :)
Najlepszą robiła babcia, nam już taka dobra nie wychodzi ;)
Składniki
  • pszenica 250 g
  • mak 250 g
  • bakalie 300 g ( orzechy, migdały, rodzynki )
  • miód 250 g
  • rum 25 ml
Składniki