Naleśniki:
1. Jajko roztrzepać z solą, dodać mleko, wodę i ciągle mieszając dodawać stopniowo mąkę. Mieszać do momentu, aż znikną grudki.
2. Na patelnie wylać olej i rozgrzać go a następnie zlać na spodeczek. Patelnię smarować rozgrzanym olejem (ja używam do tego pędzelka) i smażyć naleśniki. Gotowe naleśniki odkładać jeden na drugim dzięki czemu staną się jeszcze bardziej elastyczne.
Farsz:
1. Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Następnie wrzucić na patelnię lub do rondla na rozgrzaną wcześniej margarynę, doprawić nieco solą i podgrzewać aż woda odparuje.
2. Ser ścieramy na tej samej tarce i dodajemy do "odparowanych" pieczarek, a następnie dokładnie mieszamy.
Wykończenie:
Na naleśniki nakładać łyżką farsz i zawijać. Zawinięte naleśniki obtoczyć w jaku i bułce tartej a następnie podsmażyć na patelni.
Życzę smacznego i zapraszam do obserwowania mojego profilu w serwisie smaker.pl, na którym staram się dodawać przepisy na bieżąco, kiedy tylko mam czas gotować :-)