Hummus z dyni

Hummus z dyni
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: mimiwiki
Uwielbiam jesień za dynię :) Robię zupy, ciasta, ciasteczka, placuszki :) Teraz przyszedł czas na hummus - bardzo go lubię, a dodatek dyni fajnie łagodzi i urozmaica jego smak. Taki hummus można zamknąć w słoiczku na zaś :)

Składniki

  • 1 mała dynia hokkaido (ok. 800-900 g)
  • 1 mała puszka ciecierzycy (240 g po odsączeniu)
  • 35 g pasty tahini
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Dynię myjemy, przekrawamy i usuwamy pestki. Kroimy w dużą kostkę. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika (180 st.) na 40 minut. Miksujemy na gładką masę (przy hokkaido nie musimy obierać skórki - w przypadku innej dyni jest to konieczne).

    Możemy wykorzystać w tym przepisie 1 szklankę gotowego puree z dyni jeśli je przygotowujemy wcześniej - ja mrożę i mam potem do ciast, zup itp.

    Przestudzoną dynię miksujemy na gładko z pozostałymi składnikami, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Możemy gotowy hummus przechowywać do 5 dni w lodówce. Można go zapakować w słoiczki i zapasteryzować (20 min) wtedy postoi dużo dłużej :) Oczywiście można podwoić czy potroić ilość składników do słoiczków :)

Komentarze do przepisu (3)

Nevermore 11 października
Pyszności, ale muszę coś powiedzieć oficjalnie: Panie Małgorzato, może by tak częściej te przepisy, hę... Czytaj całość »
Pyszności, ale muszę coś powiedzieć oficjalnie: Panie Małgorzato, może by tak częściej te przepisy, hę ;p

Wiem, wiem, praca, dom itp. ale choć raz na tydzień chyba by się dało ;)

pozdrawiam z "Małego Krakowa" :)
mimiwiki 11 października
Ojojoj, już raz obiecywałam i dałam ... ciała :) Trzeba w końcu przysiąść fałdów skoro takie miłe apele... Czytaj całość »
Ojojoj, już raz obiecywałam i dałam ... ciała :) Trzeba w końcu przysiąść fałdów skoro takie miłe apele się pojawiają :) koniecznie :) serdeczne pozdrowienia :)
Nevermore 11 października
Z tym daniem ciała, to może nie przesadzajmy hehe, ale nowe przepisy zawsze mile widziane.
Więc trzymam za te... Czytaj całość »
Z tym daniem ciała, to może nie przesadzajmy hehe, ale nowe przepisy zawsze mile widziane.
Więc trzymam za te fałdy i czekam na ( raczej czekamy ) na nowe inspiracje :)

pozdrówki ;)
Składniki
  • 1 mała dynia hokkaido (ok. 800-900 g)
  • 1 mała puszka ciecierzycy (240 g po odsączeniu)
  • 35 g pasty tahini
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz do smaku
Składniki