5
smaczne
Autor:
Maczanka
Hamburger z grilla po krakowsku
> 3-4 os.
> 60 min
łatwe
przystępne
Autor:
Maczanka
Zaczynamy wielkie odliczanie. Już za parę godzin zaczynamy majówkę. W tym roku pogoda postanowiła nas rozpieścić i ma być wyjątkowo ładnie i ciepło. Od paru dni myślę nad przepisami na grilla, aromatycznymi marynatami oraz dodatkami. Dziś o hamburgerze z soczystej wołowiny, który bez wątpienia potrafi podbić podniebienia naszych gości podczas majowego grillowania. Hamburgera zwykle podajemy z dużą buła, natomiast u mnie w odsłonie krakowskiej, czyli z chrupiącym obwarzankiem. Ważne jest aby kupić takie z jak najmniejszym środkiem, żeby łatwiej było wypełnić jego przeróżnymi składnikami lub można upiec tak jak ja to zrobiłam i wtedy samemu nadać odpowiedni kształt. Majówkę czas zacząć. To do dzieła!
Składniki
- 500 g mielonej wołowiny (najlepiej mieszanka antrykot i łopatka lub rostbef, nie może być to chuda wołowina)
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka musztardy
- 1 posiekana cebula
- Pół pęczka zielonej pietruszki
- 2 -3 łyżki zimnego rosołu
- Sól i pieprz do smaku
Reklama
Przygotowanie
-
Mielimy wołowinę w maszynce do mięsa
Po zmieleniu do masy dodajemy musztardę, czosnek, pokrojoną drobno cebulę oraz posiekaną zieloną pietruszkę
-
Całość wyrabiamy dodając 2-3 łyżki rosołu, wyrabiamy około 1-2 minuty
Formujemy hamburgery. Z pół kilograma mięsa powinny wyjść 4 hamburgery
Po uformowaniu hamburgerów solimy i pieprzymy mięso
-
Smażymy je na grillu, długość grillowania w zależności od naszego ulubionego stopnia wysmażenia
Po usmażeniu warto na chwilę położyć mięso na desce aby odpoczęło i soki się równo po mięsie rozeszły
Podajemy z grillowanym obwarzankiem, sałatą, kiszonym ogórkiem, karmelizowaną cebulką, pomidorem i musztardą lub ketchupem
Reklama
Składniki
- 500 g mielonej wołowiny (najlepiej mieszanka antrykot i łopatka lub rostbef, nie może być to chuda wołowina)
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka musztardy
- 1 posiekana cebula
- Pół pęczka zielonej pietruszki
- 2 -3 łyżki zimnego rosołu
- Sól i pieprz do smaku
Składniki
