Galaretka z kurczaka

Przepis dnia 2018-02-05
Galaretka z kurczaka
> 3-4 os.
> > 60 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: srk76
Doskonała galaretka z kurczaka. Lekka i smaczna.

Składniki

  • pierś kurczaka - 40dag
  • jajko - 2 sztuki
  • marchew - 3 sztuki
  • pietruszka korzeń - 2 sztuki
  • seler - ćwiartka
  • cebula - 2 sztuki
  • czosnek polski - 2 ząbki
  • kukurydza konserwowa - 1 puszka 150g
  • groszek konserwowy - 1 puszka 150g
  • pietruszka zielona
  • żelatyna
  • sól
  • pieprz
  • ziele angielskie
  • liść laurowy

Przygotowanie

  1. Uwielbiam mięsne galaretki więc ucieszyłem się gdy w planach kulinarnych eksperymentów mojej żony znalazła się galaretka z kurczakiem. Delikatna i można nawet napisać dietetyczna. Przepis na galaretkę z kurczaka na około 6 porcji.

  2. Z warzyw i kurczaka gotujemy z dodatkiem liści laurowych, ziela angielskiego i czosnku bulion drobiowy. Bulion doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wyjmujemy zawartość z garnka i ostudzony ale ciepły bulion mieszamy z żelatyną w proporcjach 6 łyżeczek na 0,75 litra bulionu.

  3. Pierś kurczaka kroimy kostkę. Warzywa w plasterki, kostkę lub rozdrabniamy widelcem. Przelane zimną wodą salaterki wypełniamy warzywami, kukurydzą, groszkiem, mięsem i zieloną pietruszką. Można je tak jak my układać symetrycznie warstwami albo całość po prostu wymieszać i nakładać odpowiednie porcje. Salaterki zalewamy bulionem i odstawiamy do lodówki.

  4. Na drugi dzień wystarczy miseczkę obrócić na talerzu, delikatnie postukać w boki i dno. Pyszna galaretka z kurczaka jest gotowa do konsumpcji z cytryną, octem winnym lub najzwyklejszym octem spirytusowym.

    Pod wpisem link do naszego nowego bloga, który powolutku się rozkręca. Sporo nowych przepisów ale odświeżamy także stare.

    Zapraszamy

Komentarze do przepisu (5)

Nevermore 24 stycznia 2018
Klasyka :) Robimy takie galaretki od lat i zawsze super smakują, a co roku delikatnie modyfikujemy smak :D
GREGORHSPEED 24 stycznia 2018
Szkoda zjadać takie piękno <3 Pyszne cudo <3
srk76 25 stycznia 2018
Gdzieś tu była taka w jajeczkach. Ta dopiero wygląda :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • pierś kurczaka - 40dag
  • jajko - 2 sztuki
  • marchew - 3 sztuki
  • pietruszka korzeń - 2 sztuki
  • seler - ćwiartka
  • cebula - 2 sztuki
  • czosnek polski - 2 ząbki
  • kukurydza konserwowa - 1 puszka 150g
  • groszek konserwowy - 1 puszka 150g
  • pietruszka zielona
  • żelatyna
  • sól
  • pieprz
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
Składniki