Galareta wieprzowa.
Autor:
Gotujtosam
Składniki
- Nóżki wieprzowe 2 szt.
- Golonka wieprzowa duża 1 szt.
- Marchew 2 szt.
- Pietruszka 2 szt.
- Seler mały 1 szt.
- Por 15 cm.
- Czosnek 2 ząbki.
- Liść laurowy 4 szt.
- Ziele angielskie 6 szt.
- Pieprz czarny w ziarnach 15 szt.
- Sól do smaku
Przygotowanie
-
Umyte i pokrojone nogi z golonką wkładamy do garnka.
Zalewamy zimną wodą.
Gotujemy aż pojawią się szumowiny.
Wywar należy odszumować.
Następnie wkładamy wszystkie warzywa i przyprawy.
Przykrywamy garnek i gotujemy 2 godziny.
Wyciągamy warzywa.
Przykrywamy garnek i gotujemy kolejna godzinę.
-
Następnie wyciągamy nogi i golonkę.
Oddzielamy mięso od kości, kroimy na mniejsze kawałki.
Wybieramy największe kości które wraz z mięsem wkładamy do wywaru i jeszcze gotujemy 30 minut.
Po tym czasie wyciągamy kości i przelewamy wywar z mięsem do misek.
Odstawiamy do ostygnięcia i wkładamy do lodówki na całą noc.
Z rana galareta jest gotowa.
Wystarczy tylko zebrać nadmiar tłuszczu, dodać octu bądź cytryny i można rozkoszować się smakiem zimnych nóżek.
Gotowe !!!
Polecane przepisy: ewa wachowicz galareta wieprzowa
Polecane przepisy: galareta wieprzowa
Polecane przepisy: galareta wieprzowa z golonki magdy gessler
- Nóżki wieprzowe 2 szt.
- Golonka wieprzowa duża 1 szt.
- Marchew 2 szt.
- Pietruszka 2 szt.
- Seler mały 1 szt.
- Por 15 cm.
- Czosnek 2 ząbki.
- Liść laurowy 4 szt.
- Ziele angielskie 6 szt.
- Pieprz czarny w ziarnach 15 szt.
- Sól do smaku
Komentarze do przepisu (1)