FIT pizza na spodzie z cukinii

FIT pizza na spodzie z cukinii
> 3-4 os.
> > 60 min
średnie
tanie
Niejednokrotnie eksperymentowałam z przepisami na pizzę. Chciałam zrobić z niej lżejszą i mniej kaloryczną wersję. Były już pizze na cieście z mąki ryżowej, z mąki pełnoziarnistej, kukurydzianej. Dziś całkowicie odmienna wersja- z cukinii i patisona ! Muszę przyznać, że to mój dotychczasowy faworyt. Pysznie !

Składniki

  • Składniki ciasto:
  • Cukinia 2 szt
  • + opcjonalnie mały patison (można pominąć)
  • Jajo kurze 2 szt
  • mąka 5 łyżek
  • otręby pszenne 2 łyżki
  • Sól 1/2 łyżeczki
  • Czosnek 2 ząbki
  • Bazylia, oregano
  • ser cheddar 10 dag
  • Składniki pozostałe:
  • Ketchup lub sos pomidorowy
  • kilka pieczarek
  • Papryka czerwona
  • Pomidory koktajlowe
  • Cebula biała

Przygotowanie

  1. Wykonanie:
    Cukinię i patisona (wydrążonego, bez nasion) zetrzeć na grubej tarce. Dodać sól i odstawić na 15 minut. Po tym czasie dobrze odcisnąć z soków (najlepiej przez ściereczkę). Dodać mąkę, otręby i roztrzepane jajka. Dodać starty ser cheddar, przeciśnięty czosnek, doprawić i wymieszać.
    Rozłożyć na papierze do pieczenia. Piec 20-25 minut w temp. 200 st (góra-dół).

  2. W między czasie pokroić składniki na wierzch pizzy- można je delikatnie podsmażyć, dodać bazylię, sól i oregano.
    Pizzę wyjąć z piekarnika, posmarować sosem pomidorowym lub ketchupem i dodać składniki. Zapiec ponownie około 7 minut.

    * ser dodany do ciasta można pominąć - jednak zdecydowanie lepiej smakuje z takim dodatkiem :)

Komentarze do przepisu (1)

migotka07 25 listopada 2016
Tydzien temu na Smakerze byl przepis na pizze z ciastem z cuknii...
Składniki
  • Składniki ciasto:
  • Cukinia 2 szt
  • + opcjonalnie mały patison (można pominąć)
  • Jajo kurze 2 szt
  • mąka 5 łyżek
  • otręby pszenne 2 łyżki
  • Sól 1/2 łyżeczki
  • Czosnek 2 ząbki
  • Bazylia, oregano
  • ser cheddar 10 dag
  • Składniki pozostałe:
  • Ketchup lub sos pomidorowy
  • kilka pieczarek
  • Papryka czerwona
  • Pomidory koktajlowe
  • Cebula biała
Składniki