domowa polędwica łososiowa

Przepis dnia 2020-12-25
domowa polędwica łososiowa
> > 6 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: izaa_a
...taką polędwicę miałam chęć zrobić od co najmniej 2 lat no i wreszcie zrobiłam. Przepisów na taką polędwicę w internecie jest wiele ja zrobiłam z przepisu który dostałam od koleżanki. Przypraw do obsypania można użyć dowolnych; takich jakie lubimy, ja dałam paprykę, czosnek i majeranek...

Składniki

  • 1-1.2kg schabu
  • 1/3 szkl cukru
  • 1/4 szkl soli
  • papryka w proszku
  • czosnek w proszku
  • majeranek

Przygotowanie

  1. mięso oczyszczamy z błon, osuszamy ręcznikiem papierowym i obsypujemy ze wszystkich stron cukrem, wkładamy do naczynia i wstawiamy na 24godz do lodówki.

  2. Po tym czasie schab płuczemy, osuszamy i posypujemy ze wszystkich stron solą, ponownie wkładamy na co najmniej 24 godziny do lodówki.

  3. I ponownie po tym czasie mięso płuczemy osuszamy i posypujemy dokładnie przyprawami. Schab wkładamy w rajstopę :) zawiązujemy i wieszamy w temperaturze pokojowej gdzieś w kuchni na 4-5 dni

Komentarze do przepisu (7)

KORAL 20 grudnia 2020
Świetna sprawa. Zostało Ci coś jeszcze? Pozdrawiam :)
Futka 20 grudnia 2020
Przepyszna <3
kuchcik45 22 grudnia 2020
Zrobiłem kilka lat temu wg takiego przepisu. To co powstało było tak słone, że się nie dało zjeść.... Czytaj całość »
Zrobiłem kilka lat temu wg takiego przepisu. To co powstało było tak słone, że się nie dało zjeść. Gotowałem kilka razy i nadal było wściekle słone.
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 1-1.2kg schabu
  • 1/3 szkl cukru
  • 1/4 szkl soli
  • papryka w proszku
  • czosnek w proszku
  • majeranek
Składniki