8
smaczne
Autor:
fafiatko
Carpaccio Wersja I
> 1-2 os.
> 15 min
łatwe
tanie
Autor:
fafiatko
Carpacio wołowe w mojej ulubionej wersji
Składniki
- polędwica wołowa 10d na osobę lub
- :) gotowe opakowanie pokrojonej wołowiny
- Pesto 2 łyżki
- Kapary łyzka
- pieczarki 2 szt
- starty parmezan 2 łyżki / czasami jest w opakowaniu
- Oliwa z oliwek
- pieprz grubo mieloly
- cytryna 1 szt
- pieczywo
- maseło ziołowe: masło, wycisniety ząbek czosnku
- masło, wycisniety ząbek czosnku
- Pieprz i sól
- keperek i szcypiorek posiekany.
- starta skórka z cytryny
- Rzeżucha /rukola
Reklama
Przygotowanie
-
Najbardziej lubię tą włoską przystawkę na kolację. Carpacio polane oliwą i sokiem z cytryny, z kaparami i pesto tworzą doskonałą kompozycję. Do tego pieczywo...
Najpierw mieszam wszystkie składniki masła ziołowego.
Podsmażone na suchej patelni, pocięte w plasterki, pieczywo smaruje naciętym czosnkiem.
-
Na talerzu układam plasterki mięsa, środek smaruję pesto, układam na nim pocięte cienko pieczarki (mogą być też świeże borowiki :)
Równomiernie rozsypuję kapary, Całość posypuję grubo zmielonym pieprzem, wiórkami parmezanu i na końcu polewam oliwą. Dobrze komponuje się ze smakiem rzeżuchy.
-
Pokrojoną cienko wołowinę można już kupić w niektórych sklepach. spróbowałam i też życzę smacznego!
Reklama
Składniki
- polędwica wołowa 10d na osobę lub
- :) gotowe opakowanie pokrojonej wołowiny
- Pesto 2 łyżki
- Kapary łyzka
- pieczarki 2 szt
- starty parmezan 2 łyżki / czasami jest w opakowaniu
- Oliwa z oliwek
- pieprz grubo mieloly
- cytryna 1 szt
- pieczywo
- maseło ziołowe: masło, wycisniety ząbek czosnku
- masło, wycisniety ząbek czosnku
- Pieprz i sól
- keperek i szcypiorek posiekany.
- starta skórka z cytryny
- Rzeżucha /rukola
Składniki
Komentarze do przepisu (18)
*Przejdziesz do wersji klasycznej