Wegański sos serowy z ziemniakiem w roli głównej

Wegański sos serowy z ziemniakiem w roli głównej
> 5-6 os.
> 15 min
łatwe
tanie
Ograniczam nabiał, a przede wszystkim żółty ser (ech te kalorie). Jednak tym razem miałam ochotę na sos serowy, najlepiej dużo sosu i jeszcze żeby był zdrowy i nie odbił się na mojej wadze i…. Pewnie chcecie mi napisać, że równie dobrze mogłabym chcieć gwiazdkę z nieba, ale znalazłam rozwiązanie idealne dla mnie, jak zwykle weganie przyszli z pomocą i zainspirowali mnie, przygotujcie się więc na moją ostatnią obsesję. Idealny, zdrowy sos serowy- bez sera.

Składniki

  • 2 średnie ziemniaki
  • 1 duża marchewka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 szklanki płatków drożdżowych
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka sosu Sriracha
  • 1 łyżeczka ziaren czarnuszki
  • 1/3 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej (można zastąpić 1/2 łyżeczki zwykłej słodkiej papryki)

Przygotowanie

  1. Obieramy marchewkę i ziemniaki, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy aż będą bardzo miękkie ( u mnie zajmuje to ok 35 minut). Przeciskamy czosnek i jeśli istnieje taka potrzeba roztapiamy olej. Odcedzamy z wody marchewkę i ziemniaki. Wszystkie składniki umieszczamy w pojemniku, w którym zblendujemy je na masę. Ja używam zwykłego, ręcznego blendera i radzi sobie doskonale. Na koniec dodajemy jeszcze trochę soli i pieprzu, według własnego uznania, sugeruję jednak dodać minimalnie więcej niż zwykle, sos musi być wyrazisty. I już! Łatwy w przygotowaniu i zdrowy wegański sos „serowy”, nie tylko do nachos, gotowy!
    Smacznego!

Składniki
  • 2 średnie ziemniaki
  • 1 duża marchewka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 szklanki płatków drożdżowych
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka sosu Sriracha
  • 1 łyżeczka ziaren czarnuszki
  • 1/3 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej (można zastąpić 1/2 łyżeczki zwykłej słodkiej papryki)
Składniki