Smażone placuszki z ziemniakami

Smażone placuszki z ziemniakami
> > 6 os.
> > 60 min
średnie
tanie
avatar Autor: bietka5
Smaczne placuszki, nadziane ziemniakami z kaszą gryczaną. Moje córki mówią na nie pączki z ziemniakami.

Składniki

  • Ciasto:
  • 1 kg mąki pszennej
  • 5 dkg margaryny
  • 5 łyżek oleju
  • 1 jajko
  • 5 dkg drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 szklanki mleka
  • Farsz:
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 szklanka kaszy gryczanej
  • 3 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
  • Dodatkowo:
  • olej do smażenia

Przygotowanie

  1. Mleko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże, dodajemy łyżkę mąki i cukier, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Mąkę wsypujemy do miski,dajemy pozostałe składniki i rozczyn i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia.

    Jak ciasto podrośnie to rozwałkowujemy i wycinamy kółeczka.

  2. Ziemniaki obieramy, gotujemy, odcedzamy i dusimy. Do gorących dodajemy kaszę gryczaną, sól, pieprz i roztopione masło .

    Na każdy placuszek dajemy po kulce ziemniaków.

  3. Formujemy kulki, a potem lekko je spłaszczamy.

  4. Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju.

  5. Placuszki smażymy z obu stron na rumiany kolor.

  6. Odsączamy na ręczniku papierowym.

  7. Idealne do czerwonego barszczyku lub do żurku.

Komentarze do przepisu (4)

kuchmariola63 05 lipca 2019
Bardzo ciekawe placuszki. Zapytam, czy na placek kładziemy masę ziemniaczaną i zakrywamy drugim plackiem i... Czytaj całość »
Bardzo ciekawe placuszki. Zapytam, czy na placek kładziemy masę ziemniaczaną i zakrywamy drugim plackiem i dopiero zlepiamy ?
bietka5 05 lipca 2019
Dziękuję bardzo, jak na placek położymy masę ziemniaczana, to naciągamy go i zlepiamy, tak jak np. pączki... Czytaj całość »
Dziękuję bardzo, jak na placek położymy masę ziemniaczana, to naciągamy go i zlepiamy, tak jak np. pączki robimy kulki z jednego placka :)
Slavek 05 lipca 2019
Czy kaszę przed dodaniem do farszu gotujemy ?
Zdjęcia wspaniałe, ale treść nie jest wystarczająca.
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • Ciasto:
  • 1 kg mąki pszennej
  • 5 dkg margaryny
  • 5 łyżek oleju
  • 1 jajko
  • 5 dkg drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 szklanki mleka
  • Farsz:
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 szklanka kaszy gryczanej
  • 3 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
  • Dodatkowo:
  • olej do smażenia
Składniki