Selera i ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę.
W dużym garnku roztapiamy masło, wrzucamy selera z ziemniakami,
doprawiamy solą i pieprzem.
Smażymy do miękkości.
Kiedy seler i ziemniaki zaczną się rozpadać dolewamy 2 szklanki wody, mieszamy i dusimy pod przykryciem około 30 minut.
Miksujemy wszystko na gładką masę, jeśli będą wyczuwalne grudki to dodatkowo przecieramy przez drobne sito.
Doprawiamy solą i pieprzem.