Pasta ssamjang – ostry koreański sos do mięsa z grilla

Pasta ssamjang – ostry koreański sos do mięsa z grilla
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
przystępne
Zapachy kuchni koreańskiej wciąż drażnią naszych sąsiadów. Po przepysznej i dobrej na chłód kimchi jjigae (zupie na bazie kimchi), dziś przepis na dip, z którym podaliśmy bulgogi – bardzo popularne w Korei danie z mięsa, koreańskie BBQ. Bez pasty ssamjang trudno wyobrazić sobie posiłek przy koreańskim stole. Pasta jest używana, jako dip do mięs i warzyw, a jej przygotowanie jest bardzo proste, pod warunkiem, że mamy potrzebne składniki pod ręką. Przygotujecie ją szybciej niż zajmie wam przeczytanie tego przepisu. Gotową pastę można znaleźć także w sklepikach z egzotyczną żywnością, ale zdecydowanie lepiej jest ją przyrządzić samemu.

Składniki

  • 2 łyżki pasty chili gochujang
  • 1 łyżka pasty sojowej doengjang
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1 posiekana bardzo drobno dymka
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • ½ posiekanej cebuli
  • 2 łyżki prażonych ziaren sezamu

Przygotowanie

  1. Sezam prażymy na patelni (uwaga, mi zawsze udaje się przypalić to, co aktualnie prażę na patelni – orzechy, migdały – mam talent)

  2. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Gotowe.

Składniki
  • 2 łyżki pasty chili gochujang
  • 1 łyżka pasty sojowej doengjang
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1 posiekana bardzo drobno dymka
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • ½ posiekanej cebuli
  • 2 łyżki prażonych ziaren sezamu
Składniki