Hummus z suszonymi pomidorami

Przepis dnia 2020-12-03
Hummus z suszonymi pomidorami
> 3-4 os.
> 15 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: Futka
Dzisiaj zapraszam na pyszny i zdrowy hummus z dodatkiem suszonych pomidorów, który dostarczy nam mnóstwo dobrej energii. Hummus zawiera sporo białka, jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz błonnika, który świetnie reguluje metabolizm oraz sprawia, że długo jesteśmy syci. Znajdziemy w nim także żelazo, cynk, selen, witaminę C oraz witaminy z grupy B. Jest prosty w przygotowaniu, ale możemy serwować go na wiele sposobów. Jest niezastąpiony jako smarowidło do chleba, ale świetnie sprawdzi się także jako dodatek do pity, sałatek, czy pieczonych warzyw.

Składniki

  • 200 g ciecierzycy z puszki
  • 80 g pasty tahini
  • 10 suszonych pomidorów z zalewy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 płaska łyżeczka zmielonego kuminu
  • woda (około 75 ml)
  • sól i pieprz do smaku
  • DODATKI:
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • natka pietruszki

Przygotowanie

  1. Suszone pomidory oraz ciecierzycę odsączamy z zalewy i przekładamy do blendera. Następnie dodajemy pastę sezamową (tahini), koncentrat pomidorowy, kumin, sok z cytryny oraz czosnek i miksujemy wszystko na jednolitą i gładką masę. Powstałą pastę rozrzedzamy za pomocą wody, delikatnie dolewając ją podczas miksowania*. Całość doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy skropiony oliwą z oliwek oraz posiekaną natką pietruszki.

    * Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodajmy więcej wody.

    Gotowy hummus przekładamy do słoiczków, wierzch zalewamy oliwą z oliwek i przechowujemy w lodówce (do 7 dni).

    Życzę smacznego! :)

Komentarze do przepisu (17)

Maudie 26 listopada 2020
Uwielbiam!Zdrowo i przepysznie:)
GREGORHSPEED 26 listopada 2020
It looks so smooth & delicious <3
BEATA1978 26 listopada 2020
Pyszności :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 200 g ciecierzycy z puszki
  • 80 g pasty tahini
  • 10 suszonych pomidorów z zalewy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 płaska łyżeczka zmielonego kuminu
  • woda (około 75 ml)
  • sól i pieprz do smaku
  • DODATKI:
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • natka pietruszki
Składniki