Duszona kapusta z papryką do obiadu, mięsa lub lekkie danie

Duszona kapusta z papryką do obiadu, mięsa lub lekkie danie
> 5-6 os.
> 60 min
łatwe
przystępne
Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować, pyszny dodatek do obiadu z kapusty duszonej. Tak przygotowana kapusta idealnie nadaje się do podania, do obiadu, mięsa lub możemy ją podać jako samodzielne lekki danie. Polecam wypróbować przepis i serdecznie pozdrawiam.

Składniki

  • około 800 gramów kapusty
  • 2 papryki czerwone
  • 3 nie za duże marchewki
  • 1 cebula czerwona
  • 1 puszka pomidorów krojonych (użyłam puszki 400 g z dodatkiem papryki ostrej)
  • do smaku:
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • sól, pieprz, papryka ostra
  • 2-3 szczypty cukru lub ksylitolu
  • i około 2-3 łyżek soku z cytryny

Przygotowanie

  1. Kapustę obieram z wierzchnich liści i drobno siekam. Marchew ścieram na tarce o grubych oczkach, cebulę kroję w cienkie półplasterki, paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w cienkie kilkucentymetrowe paseczki.

  2. Składniki mam już pokrojone, teraz na rozgrzanym oleju w rondlu lub na dużej głębokiej patelni, smażę cebulę przez około 2-3 minuty.

    Następnie dodaję paprykę i jeszcze smażę około 3 minut.

    Do podsmażonej cebuli z papryką, dodaję marchew, kapustę pomidory krojone, doprawiam przyprawami, dokładnie mieszam i duszę na małym ogniu, pod przykryciem około 25 minut, do miękkości. Podczas duszenia od czasu do czasu mieszam.

    Pod koniec duszenia, doprawiam do smaku cukrem, sokiem z cytryny i jeżeli trzeba to solą i pieprzem, i jeszcze przez chwilę duszę.

    Duszona kapusta jest gotowa, życzę smacznego.

    Pozdrawiam Babcia Ewa

Komentarze do przepisu (1)

KulinarnaChwila 04 marca
pyszotka:)
Składniki
  • około 800 gramów kapusty
  • 2 papryki czerwone
  • 3 nie za duże marchewki
  • 1 cebula czerwona
  • 1 puszka pomidorów krojonych (użyłam puszki 400 g z dodatkiem papryki ostrej)
  • do smaku:
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • sól, pieprz, papryka ostra
  • 2-3 szczypty cukru lub ksylitolu
  • i około 2-3 łyżek soku z cytryny
Składniki