11
smaczne
Autor:
Krystynka108
Chleb na zakwasie
> 1-2 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
Autor:
Krystynka108
Chleb upieczony na zakwasie zrobionym własnoręcznie
Składniki
- Drożdże 10g
- Zakwas naturalny 125 g
- Mąka zytnia 250 g
- Mąka pszenna typ 650 250 g
- Ziarna słonecznika 100 g
- Woda 350 ml
- Cukier 1,5 łyżeczki
- Sól 1,5 łyżeczki
Reklama
Przygotowanie
-
Drożdże rozcieńczyć z 4 łyżkami wody i łyżeczką cukru.
-
Do miski wsypujemy obie mąki i mieszamy ze sobą.
Pośrodku robimy wgłębienie i wlewamy do niego zakwas wymieszany z wodą, drożdże i cukier oraz sól. -
Mieszamy kleiste ciasto drewnianą łyżką w misce 5-10 minut.
Przykrywamy ciasto i odstawiamy na 1-2 godziny. -
Prostokątną formę do ciasta posmarować olejem i posypać mąką.
-
Wlewamy ciasto do foremki - do połowy wysokości.
Odstawiamy na 1,5 godziny. -
Piekarnik rozgrzać do 200 st. C.
Włożyć formę z chlebem do piekarnika, a w dolnej części piekarnika umieszczamy naczynie z gorąca wodą.
Chleb pieczemy 40-45 minut.
Polecane przepisy: chleb kukurydziany na zakwasie
Polecane przepisy: ewa wachowicz pieczenie chleba na zakwasie
Polecane przepisy: stare receptury na chleb wiejski
Reklama
Składniki
- Drożdże 10g
- Zakwas naturalny 125 g
- Mąka zytnia 250 g
- Mąka pszenna typ 650 250 g
- Ziarna słonecznika 100 g
- Woda 350 ml
- Cukier 1,5 łyżeczki
- Sól 1,5 łyżeczki
Składniki
Komentarze do przepisu (1)