6
smaczne
Autor:
SprytnaChochla
Chleb mieszany pszenno - żytnio - orkiszowy
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
Autor:
SprytnaChochla
Miękki chleb z chrupiącą skórką. Przepis od sąsiadki, zawsze się udaje!
Składniki
- Na 2 blachy 12x30cm
- Mąka żytnia razowa - 1 i 1/2 szklanki
- Mąka orkiszowa - 1 i 1/2 szklanki
- Mąka pszenna - 3 szklanki
- Drożdże świeże - 70g
- Maślanka - 1/2 litra
- Woda ciepła - 1 szklanka
- Cukier - 1 łyżka
- Sól - 1 łyżeczka
- Olej - 3 łyżki + do nasmarowania blach
- Otręby do obsypania blach
- Sezam
Reklama
Przygotowanie
-
Zaczyn:
1/2 szklanki ciepłej wody mieszamy z cukrem, drożdżami i 4 łyżkami mąki pszennej. Mieszamy i odstawiamy pod przykryciem, aż zaczyn podwoi swoją objętość.
Zaczyn mieszamy z resztą składników. Wkładamy do miksera i końcówką do ciasta mieszamy 2-3 minuty na 1 biegu i 7 minut na drugim biegu.
Odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę.
Blachy smarujemy olejem i obsypujemy otrębami.
Ciasto wkładamy do blaszek i znów pozostawiamy do wyrośnięcia, aż ciasto będzie wystawać nad formę.
-
Posypujemy sezamem i pieczemy 10 minut w 200 stopniach i 50 minut w 180 stopniach
-
Chleb wychodzi pyszny, nie kruszy.
Reklama
Składniki
- Na 2 blachy 12x30cm
- Mąka żytnia razowa - 1 i 1/2 szklanki
- Mąka orkiszowa - 1 i 1/2 szklanki
- Mąka pszenna - 3 szklanki
- Drożdże świeże - 70g
- Maślanka - 1/2 litra
- Woda ciepła - 1 szklanka
- Cukier - 1 łyżka
- Sól - 1 łyżeczka
- Olej - 3 łyżki + do nasmarowania blach
- Otręby do obsypania blach
- Sezam
Składniki
