Zemsta teściowej / truskswkowa chmurka

Zemsta teściowej / truskswkowa chmurka
> > 6 os.
> 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: Ollka
TRUSKAWKOWA CHMURKA ZWANA RÓWNIEŻ ZEMSTĄ TEŚCIOWEJ TO ŚWIETNE CIACHO, ZARÓWNO POD WZGLĘDEM WIZUALNYM JAK I SMAKOWYM – PUSZYSTY BISZKOPT, GALARETKA Z TRUSKAWKAMI , BITA ŚMIETANA ORAZ BEZA. POŁĄCZENIE TYCH SKŁADNIKÓW DAJE PIĘKNY EFEKT BIAŁO CZERWONEGO CIASTA

Składniki

  • Biszkopt: 4 jajka, 4 łyżki cukru, 4 łyżki mąki, sz 2 łyżki mąki ziemniaczanej, czypta soli
  • Galaretka: 500 g truskawek, 2 galaretki truskawkowe.
  • Bita śmietana: 500 ml śmietany 36%, 2 łyżeczki żelatyny, 4 łyżki wody, cukier waniliowy
  • Beza: 5 białek, 3/4 szklanki cukru, 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie

  1. Biszkopt
    Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtka, nie przestając ubijać. Obie mąki przesiać, dodać do piany, delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, boki zostawić bez papieru i nie smarować żadnym tłuszczem.
    Piec w temperaturze 160 --170, 25 minut

  2. Galaretka
    Galaretki rozpuszczamy 3,5 szklanki gorącej wody, gdy zacznie tężeć dodajemy do nich truskawki. Tężejące wylewamy na biszkopt


  3. Bita śmietana
    Śmietanę z cukrem pudrem ubijamy na sztywno. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie, dodajemy do ubitej śmietany. Masę wykładamy na galaretkę.


  4. Beza

    Białka ubić na sztywno z cukrem. Pod koniec ubijania dolać sok z cytryny. Sztywną pianę wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, i. Piec w 150 stopniach około 25-30 minut.
    Wystudzoną beze przełożyć na ciasto. Przed podaniem schłodzić minimum 2 godziny w lodówce.
    Smacznego ;)

Komentarze do przepisu (5)

ElMar 16 czerwca
Bardzo smakowite ciasto, aż chce się kawałeczek:)
slodkisentyment 17 czerwca
Tyle smaków, chętnie bym zjadła :)
babcitereskiciasta 18 czerwca
Ślicznie wygląda i zachęca. Ale jak ja mogła bym zrobić takie ciasto, jak mam super synową i super zięcia.:)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • Biszkopt: 4 jajka, 4 łyżki cukru, 4 łyżki mąki, sz 2 łyżki mąki ziemniaczanej, czypta soli
  • Galaretka: 500 g truskawek, 2 galaretki truskawkowe.
  • Bita śmietana: 500 ml śmietany 36%, 2 łyżeczki żelatyny, 4 łyżki wody, cukier waniliowy
  • Beza: 5 białek, 3/4 szklanki cukru, 1 łyżeczka soku z cytryny
Składniki