Wielkanocna baba drożdżowa

Wielkanocna baba drożdżowa
> > 6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: irma
Taką babkę piecze zawsze na święta moja mama i powiem szczerze, że mnie jeszcze nigdy nie wyszła tak dobra jak mamie.

Składniki

  • 5 dkg. drożdży
  • 1/2 kg. mąki tortowej przesianej
  • 20 dkg. masła
  • 5 żółtek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 10 dkg. rodzynek, skórka kandyzowana z pomarańczy, szczypta soli

Przygotowanie

  1. Z drożdży, łyżki mąki, i cukru zrobić rozczyn i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Roztopić masło.

  2. 4 łyżki mąki zalać gorącym mlekiem i wymieszać na jednolitą masę, wystudzić.

  3. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodać mąkę, szczyptę soli, sparzone ciasto, wymieszać i dodać wyrośnięty rozczyn drożdżowy.Wyrabiać ciasto ręką, aż powstaną pęcherzyki

  4. Do dobrze wyrobionego ciasta wlać wystudzone masło, wsypać rodzynki, skórkę pomarańczową i wyrabiać ciasto, aż masło całkowicie się wchłonie, a ciasto będzie gładkie, lśniące i będzie odchodzić od ręki.

  5. Do formy na babkę wysmarowanej masłem przełożyć ciasto i odstawić do wyrośnięcia.

  6. Piekarnik nagrzać do 180st.C , wstawić ciasto i piec ok.40 minut. Kiedy babka wystygnie posypać cukrem pudrem lub polać lukrem. SMACZNEGO i Wesołych Świąt!

Komentarze do przepisu (12)

Konto usunięte 22 marca 2013
Tak jeszcze nie robiłam drożdżowego w formie baby. Czyli w te święta oprócz mazurka upiekę taka babę:-)))... Czytaj całość »
Tak jeszcze nie robiłam drożdżowego w formie baby. Czyli w te święta oprócz mazurka upiekę taka babę:-))) Wygląda super
irma 22 marca 2013
Dziękuję Maderko, przekażę Twoją opinię mamie. Pozdrawiam.
Konto usunięte 22 marca 2013
ja tez mam zamiar upiec drożdżową, tylko mam nieco inny przepis, więc upiekę obydwie, bo Twoja jest boska i... Czytaj całość »
ja tez mam zamiar upiec drożdżową, tylko mam nieco inny przepis, więc upiekę obydwie, bo Twoja jest boska i potrzeba do niej "tylko" 5 żółtek :)), 6ka ode mnie :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 5 dkg. drożdży
  • 1/2 kg. mąki tortowej przesianej
  • 20 dkg. masła
  • 5 żółtek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 10 dkg. rodzynek, skórka kandyzowana z pomarańczy, szczypta soli
Składniki