Ulubiony sernik:
Autor:
helenapon
Składniki
- Ciasto:
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- 1 łyżka kakao
- 1/2 kostki miękkiego masła
- 2 żółtka
- 1/2 łyżeczki proszku
- Masa serowa:
- 1,5 kg sera (u mnie z wiaderka)
- 3/4 szklanki cukru
- 8 jajek (osobno żółtka i białka + 2 białka, które zostały z ciasta)
- 200 g miękkiego masła
- 1 szklanka śmietanki 30 %
- 1/2 szklanki bakalii ( u mnie rodzynki i drobno pokrojone morele)
- 1 budyń śmietankowy (proszek)
- 4 łyżki błyskawicznej kaszy manny
- otarta skórka z cytryny
- sok z 1/2 cytryny
Przygotowanie
-
Składniki na ciasto rozdrobnić w malakserze na "mokry żwirek. Można to też zrobić w palcach , jeśli nie mamy malaksera.
3/4 ciasta rozsypać na dno dużej blach o wymiarach 25/36 cm.Lekko docisnąć. Resztę odłożyć do posypania wierzchu.
Miękkie masło utrzeć mikserem z cukrem i żółtkami.
Wciąż ucierając dodawać po łyżce sera.
Następnie ubitą pianę z białek na przemian z ubitą osobno śmietaną.
Wyłączyć mikser i delikatnie wmieszać bakalie oraz sok i skórkę z cytryny.Na końcu wsypać proszek budyniowy i kaszę.Całość dokładnie wymieszać.
Wyłożyć na surowy spód ciasta. Wyrównać i posypać resztą ciasta.
Piec 1 godzinę i 15 minut w tem. 175 stopni. Po 40 minutach pieczenia sernik nakryć papierem do pieczenia.
Wyłączyć piekarniki, uchylić drzwiczki i pozostawić sernik do wystudzenia. Dzięki temu-nie opadnie. Można oprószyć cukrem pudrem lub oblać czekoladą.
- Ciasto:
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- 1 łyżka kakao
- 1/2 kostki miękkiego masła
- 2 żółtka
- 1/2 łyżeczki proszku
- Masa serowa:
- 1,5 kg sera (u mnie z wiaderka)
- 3/4 szklanki cukru
- 8 jajek (osobno żółtka i białka + 2 białka, które zostały z ciasta)
- 200 g miękkiego masła
- 1 szklanka śmietanki 30 %
- 1/2 szklanki bakalii ( u mnie rodzynki i drobno pokrojone morele)
- 1 budyń śmietankowy (proszek)
- 4 łyżki błyskawicznej kaszy manny
- otarta skórka z cytryny
- sok z 1/2 cytryny
Komentarze do przepisu (5)
*Przejdziesz do wersji klasycznej