Tradycyjna szarlotka

Tradycyjna szarlotka
> > 6 os.
> 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: Justitako
Tradycyjna szarlotka

Składniki

  • Ciasto : 450g mąki pszennej
  • 300g miękkiego masła
  • 150g cukru pudru
  • 3 żółtka
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
  • Nadzienie : 2 kg kwaskowatych jabłek
  • kilka łyżek cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki bułki tartej

Przygotowanie

  1. Masło wymieszać dokładnie z cukrem pudrem, żółtkami i śmietaną. Dodać przesianą mąkę i szybko zagnieść ciasto. Formować kulę, zawinąć w folię i odstawić do lodówki na ok. 30 minut.,

    Ciasto podzielić na dwie równe części. Od jednej z nich odjąć ok. 100g i dodać do drugiej. Większą część wałkować na kwadrat o grubości ok. 1cm. Blaszkę wyłożyć pergaminem i na to ułożyć rozwałkowane ciasto. Nakłuć widelcem i podpiec spód 10–15 minut w temperaturze 200°C.

    Jabłka obrać i zetrzeć na tarce, na grubych oczkach. Lekko wycisnąć. Doprawić cukrem i cynamonem według uznania. Dodać 2 łyżki bułki tartej. Jabłka wyłożyć na podpieczony spód.

    Drugą część ciasta rozwałkować i przykryć nią jabłka. Nakłuć widelcem i piec ok. 30 minut w temperaturze 170°C. Upieczoną szarlotkę posypać cukrem pudrem.

Składniki
  • Ciasto : 450g mąki pszennej
  • 300g miękkiego masła
  • 150g cukru pudru
  • 3 żółtka
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
  • Nadzienie : 2 kg kwaskowatych jabłek
  • kilka łyżek cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki bułki tartej
Składniki