Tort Tiramisu ;-D

Tort Tiramisu ;-D
> > 6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: callela
Zrobiłam ten tort na 30 urodziny mego lubego. Był zaskakująco pyszny. Polecam

Składniki

  • Biszkopt:
  • Jajka 6szt
  • Cukier 1szklanka,
  • Mąka pszenna 1 ½ szklanki,
  • Mąka ziemniaczana ½ szklanki
  • Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • szczypta soli
  • woda 3 łyżki,
  • Olej 2 łyżki
  • ocet 1 łyżka,
  • Masa:
  • Serek mascarpone na duży tort 3 opakowania po 250g
  • Cukier 150g,
  • Żółtka na duży tort 4,
  • DODATKOWO:
  • Gorzkie kakao, likier amaretto , opakowanie biszkopcików podłużnych (kocie języczki), kawa espresso i rozpuszczalna,
  • Szczypta miłości !

Przygotowanie

  1. Biszkopt: Należy bardzo dobrze ubić na sztywno białka ze szczyptą soli. Kiedy uzyskamy pożądany efekt stopniowo dodajemy cukier oraz żółtka jednocześnie dalej ubijamy mikserem na małych obrotach. Po 2-3 minutach można powoli dodać całą resztę i dokładnie wymieszać . Biszkopt pieczemy w 200st ( 180st termo obieg ) przez ok. 45 minut. W między czasie można przygotować mocne espresso oraz kawę rozpuszczalną i połączyć razem z amaretto i wystudzić. Dobrze jest przygotować więcej kawy, ze względu na to iż biszkopt powinien być dobrze nią nasączony. Masa: Żółtka utrzeć z cukrem do chwili aż kryształki cukru będą prawie nie widoczne. W tym momencie dodajemy 4 łyżki amaretto oraz zaczynamy miksować z stopniowo dodawanym serkiem mascarpone. Kiedy masa będzie już jednolita można do masy dodać piane ubita z jednego jajka, nie dajemy więcej ponieważ zależy nam aby masa była bardziej zwarta. Dokładnie wszystko delikatnie mieszamy. Wystudzony biszkopt dzielimy na dwa krążki i jeden kładziemy na tortownicę polewając dokładnie kawą z amaretto. Przekładamy masą, na której układamy moczone w kawie biszkopciki ( kocie języczki ) i znowu przekładamy masą. Na nią układamy drugi krążek biszkoptu i sporą ostatnia część masy, tyle aby można było posmarować nią brzeg tortu. Wszystko posypujemy obfita warstwą kakao. Mimo iż pracy wiele warto, życzę smacznego.

Komentarze do przepisu (7)

Lumiuz 01 marca 2010
wygląda świetnie!
wiola1100 02 marca 2010
torcik wygląda super a do smaku tiramisu chyba nie trzeba nikogo przekonywać,luby pewnie był zachwycony
Annuar 02 marca 2010
Pięknie Ci wyszła ta "30-stka" :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • Biszkopt:
  • Jajka 6szt
  • Cukier 1szklanka,
  • Mąka pszenna 1 ½ szklanki,
  • Mąka ziemniaczana ½ szklanki
  • Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • szczypta soli
  • woda 3 łyżki,
  • Olej 2 łyżki
  • ocet 1 łyżka,
  • Masa:
  • Serek mascarpone na duży tort 3 opakowania po 250g
  • Cukier 150g,
  • Żółtka na duży tort 4,
  • DODATKOWO:
  • Gorzkie kakao, likier amaretto , opakowanie biszkopcików podłużnych (kocie języczki), kawa espresso i rozpuszczalna,
  • Szczypta miłości !
Składniki