Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie za słodki, nie za mdły- w sam raz:-). Pyszny i delikatny.
W sezonie używam świeżego rabarbaru, ale zapewniam że rabarbar świetnie się m...
Odsłon: 18
Super smaczna sałatka śledziowa z dodatkiem 3 składników: kukurydzy, cebuli i...
Odsłon: 21
Sałatka z różowego ryżu (ryż gotowany z buraczkiem) , biała rzepa ze zmielony...
Odsłon: 33
Delikatne mięso z królika, wzbogacone smakiem śmietanowego sosu. Pyszna danie...
Odsłon: 103
W sezonie używam świeżego rabarbaru, ale zapewniam że rabarbar świetnie się m...
Odsłon: 18
Super smaczna sałatka śledziowa z dodatkiem 3 składników: kukurydzy, cebuli i...
Odsłon: 21
Sałatka z różowego ryżu (ryż gotowany z buraczkiem) , biała rzepa ze zmielony...
Odsłon: 33
Delikatne mięso z królika, wzbogacone smakiem śmietanowego sosu. Pyszna danie...
Odsłon: 103
Składniki
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać cukier i cukier waniliowy dalej ubijać, następne dodać żółtka i ponownie ubić. Powstała masę wymieszać z kawą i skórką z cytryny.
Mąkę, zmielone orzechy, proszek do pieczenia wymieszać razem dokładnie by nie było grudek.
Połączyć sypką mieszankę z masą jajeczną - delikatnie wymieszać. Gotową masę przelać do tortownicy - oryginalny przepis wspomina o średnicy 21-23 cm, ale ja robiłam w 26cm. Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 st. C przez koło 1h- do tak zwanego suchego patyczka.
Krem: Ubić kremówkę na sztywno, pod koniec dodając cukier waniliowy. Mascarpone utrzeć z mlekiem i sokiem z cytryny. Dodać kremówkę do serka i wymieszać.
Ostudzony biszkopt przekroić na 3 części, każdą z nich nasączyć kawą wymieszana z alkoholem i przełożyć kremem. Udekorować dowolnie- ja oblepiłam boki mielonymi orzechami a na wierzch polałam roztopioną gorzką czekoladą:) Smacznego :-)
UWAGA!!! Ciasta na biszkopt mi wyszło baardzo dużo i bałam sie że może opuścić tortownicę jak wleję wszystko więc wyszła mi jeszcze mała podłużna blaszka biszkopta i tak podkręciłam przez przypadek gaz że ciasto było gotowe w 35min tyle że niewiele urosło- choć w smaku cudowne:). Masa na zdjęciu nie wygląda tak jak powinna bo przebiłam mascarpone i kremówkę i musiałam ratować masę(przemilczę jak;-) ) i mimo że dodałam jeszcze żelatynę (widać ciut za mało) wyszła troszkę za rzadka. !!! Proszę uważać z ubijaniem kremówki i mascarpone- żeby się nie zwarzyły.. Osobiście następnym razem z pewnością zastąpię ten serek jakimś sernikowym gotowym serkiem i dodam troszkę żelatyny na wszelki wypadek. Mimo, że ciasto lekko odstaje od oryginału i ideału bardzo polecam bo jest pyszne, kremowe i rozpływające się w ustach :-). Przepis zaczerpnięty z mojewypieki.blox.pl