Tort cynamonowo-korzenny

Tort cynamonowo-korzenny
> > 6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: Maudie
Inspirowałam się przepisem,który kiedyś znalazłam na jakimś blogu(niestety nie pamiętam na jakim).Tort rozpływa się w ustach.Ja robiłam go na urodziny dla pasjonata jazdy na rowerze i stad taka dekoracja;)

Składniki

Przygotowanie

  1. BISZKOPT:Mąkę pszenną,ziemniaczaną,kakao i przyprawę korzenną mieszamy dokładnie razem,odstawiamy na bok. Oddzielamy żółtka od białek.Żółtka ucieramy z połową cukru pudru aż powstanie puszysta,lśniąca masa (ok 5-7 min) W innej misce ubijamy białka z resztą cukru pudru aż powstanie sztywna,gęsta piana.Następnie łączymy żółtka z białkami mieszając bardzo delikatnie po czym dodać przesiewając 1/3 mieszanki mąki i krótko zmiksować na najmniejszych obrotach.Przesiać kolejną 1/3 porcję mąki i znów krótko zmiksować,tak samo zrobić z ostatnią częścią mąki.Masę wyłożyć do tortownicy (ok 24 cm,wyłozonej papierem do pieczenia) wyrównać wierzch i piec ok 40 min w temp. 180 st. Wyjąć i wystudzić a następnie pokroić na 3 blaty.

  2. MASA:Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno dodając cukier puder i cynamon.Serek mascarpone zmiksować parę sekund w osobnej misce a następnie delikatnie wymieszać z ubitą śmietanką.

  3. Położyć pierwszy blat biszkoptu i lekko nasączyć go sokiem z pomarańczy wymieszanym ze spirytusem,posmarować połową powideł wymieszanych z sokiem i wyłożyć na to 1/3 masy śmietanowej.Położyć drugi blat,nasączyć sokiem,posmarować resztą powideł i nałożyć 1/3 masy.Przykryć ostatnim blatem,nasączyć go a następnie wierzch i boki wysmarować resztą masy śmietanowej.

  4. Tort ozdobić według uznania,np przesianym kakao,startą czekoladą itp.Ja użyłam masy marcepanowej do zrobienia postaci,roweru,pagórka,kwiatków.Smacznego:)

Komentarze do przepisu (11)

Nukleon 11 marca 2013
Co za cudo!
Patrząc na składniki, nie dziwię się, że się rozpływa w ustach. Do ulubionych.
Konto usunięte 11 marca 2013
Przebojowy i niespotykany smak na tort , uwielbiam smak cynamonu , więc wyobrażam sobie jak niebiańsko smakuje .... Czytaj całość »
Przebojowy i niespotykany smak na tort , uwielbiam smak cynamonu , więc wyobrażam sobie jak niebiańsko smakuje . Maudie zasługujesz na najwyższą ocenę , pozdrawiam :)) Oczywiście zabieram do zrobienia .
anetaa26 11 marca 2013
swietny przepis!!!!
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
Składniki