Tarta z truskawkami

Przepis dnia 2013-05-22
Tarta z truskawkami
> 3-4 os.
> 60 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: srk76
Sezon na truskawki uważamy za otwarty. Co prawda cena polskiej truskawki może przerazić ale nie potrafiliśmy się powstrzymać by zrobić sobie dobrze przepyszną tartą truskawkową.

Składniki

  • mąka pszenna - 25dag
  • cukier puder - 50g
  • masło - 25dag
  • jajka 3 sztuki
  • mleko - 300ml
  • cukier - 80g
  • budyń waniliowy bez cukru - 1szt
  • galaretka pomarańczowa - 1szt
  • cytryna - połówka
  • truskawki - 30dag
  • mięta świeża

Przygotowanie

  1. Mąkę i cukier puder przesiewamy przez sitko na stolnicę. Wbijamy jajko i dodajemy pokrojone w kawałki 15 dag masła. Wyrabiamy ciasto szybko i intensywnie. Owijamy w folię spożywczą i wkładamy na około 45 do lodówki.

  2. Po upływie tego czasu ciasto rozkładamy w formie do tarty. Nakłuwamy gęsto widelcem, przykrywamy ciasto folią aluminiową na którą wsypujemy groch lub fasolę. Ciasto nie powinno nam dzięki temu pójść do góry. Wkładamy formę do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i pieczemy 25 minut. Po tym czasie usuwamy folię aluminiową z grochem i pieczemy ciasto kolejne 15 minut.

  3. Z 300ml mleka odlewamy ćwierć kubka i wsypujemy do niego budyń. Resztę mleka gotujemy z cukrem. Rozmieszany w kubku budyń wlewamy do gotującego się mleka. Wszystko to robimy na zmniejszonym ogniu. Mieszamy intensywnie aż zgęstnieje i gasimy ogień. W kubeczku ucieramy dwa żółtka, które dodajemy do budyniu. Do ostudzonego budyniu wcieramy skórkę z połowy cytryny i wyciśnięty z niej sok. Dodajemy 10dag masła i całość miksujemy.

  4. Masę budyniową wykładamy na ostudzone ciasto. Układamy pokrojone truskawki, posypujemy całymi, drobnymi listkami mięty i zalewamy przygotowaną według przepisu z opakowania, już tężejącą galaretką pomarańczową. Tarta z truskawkami musi się już tylko schłodzić w lodówce aż galaretka stanie się sztywna.

    W linku pod wpisem przepis na inne pyszne ciasta.

Komentarze do przepisu (7)

anetaa26 20 maja 2013
pysznosci :)
kacper1970 20 maja 2013
Truskawki, szkoda że tak krótko królują na naszych stołach świeże.
Maudie 21 maja 2013
Piękna....
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • mąka pszenna - 25dag
  • cukier puder - 50g
  • masło - 25dag
  • jajka 3 sztuki
  • mleko - 300ml
  • cukier - 80g
  • budyń waniliowy bez cukru - 1szt
  • galaretka pomarańczowa - 1szt
  • cytryna - połówka
  • truskawki - 30dag
  • mięta świeża
Składniki